歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時(shí)間：2016-12-26 16:47:47 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 8040
筍干營養(yǎng)豐富，制作方法多種多樣，深受大家的喜愛。今天5號網(wǎng)小編要為大家介紹的是，筍干發(fā)霉了還能吃嗎?筍干發(fā)黑還能吃嗎?
要看你竹筍干發(fā)霉的程度。只是一般輕微的發(fā)霉沒問題的，用清水浸個(gè)兩天再刷干凈還是可以煮吃的。發(fā)霉太嚴(yán)重了就不要吃了。筍干如今已越來越多的出現(xiàn)在了餐桌上，筍干鹵鴨湯、冬瓜筍干湯等都是大家偏好的菜品和聞名于國內(nèi)外的菜品。其實(shí)筍干不僅僅是作為配菜出現(xiàn)在飯桌上的，筍干的營養(yǎng)價(jià)值也很高。
首先否定發(fā)黑就是發(fā)霉說法! 發(fā)霉可以聞到霉味的、發(fā)霉的筍不會是干燥的、發(fā)霉的話表面會有大量粉塵。為什么發(fā)黑?因?yàn)槊撍に噯栴}，或者說是曬制時(shí)的天氣、技術(shù)等問題，如果短時(shí)間內(nèi)曬不干就會變黑，而在短時(shí)間曬干是不可能的事，最少也要三兩天而且太陽要好!(另外有一些聞起來還有煙味，那類則是農(nóng)家用火熏干的)用熱水泡泡洗盡就會變白，大可放心食用!
1、看根節(jié)：根薄、節(jié)密、紋細(xì)、身闊的質(zhì)嫩;節(jié)疏、紋粗、有老筋的質(zhì)老。
2、看色澤：筍色淡黃，棕黃至褐黃，且有光澤的質(zhì)優(yōu);色暗黃質(zhì)次;色醬黃質(zhì)最次。
3、驗(yàn)干濕：筍干易折斷，聲音清脆者質(zhì)優(yōu);折不易斷或即使斷了也無聲響者劣質(zhì)，還要檢查有無蟲蛀、霉?fàn)€、火焦片等。
4、聞味道：好筍干聞一聞有筍干的香氣，霉變的筍干聞到的是霉的氣味。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場。