時間：2017-01-03 10:54:22 編輯：5號網-pmm 1678
任何東西都不宜食用過量，即使是蔬菜也不例外，而1月份常吃的有茼蒿。那么茼蒿吃多了會怎么樣?茼蒿吃多了好嗎?
茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。茼蒿有苦味的。因為茼蒿含生物堿，要想去除苦味的方法有：涼拌茼蒿，可以用熱水燙10秒就可以去除。
1.茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。
2.茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。
3.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。
4.茼蒿和草魚相克，最好兩者不要一起烹調，避免引起消化不良。
1.大號湯鍋裝大半鍋水，置爐上開大火，燒開。放入茼蒿燙10秒（圖A）
2.撈出瀝水能后，切段（圖B）。
3.不粘鍋置爐上開中小火，放入橄欖油，炒香蔥花，紅辣椒絲,姜絲和蒜末（圖C）關火后，
4.依次放入剩余料(鹽1/2茶匙、糖2.5茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽醬油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌勻（圖D），將汁澆到燙好切段的茼蒿上拌勻即可。
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