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時(shí)間：2017-01-04 10:49:54 編輯：5號網(wǎng)-lj 11148
臘豬腳那是我家非常非常喜歡的肉食，每每想到那個(gè)味道就讓人直流口水。用海帶、黃豆與臘豬腳一起燉，是非常經(jīng)典的搭配，海帶、黃豆吸收了湯里的油，使海帶、黃豆、臘豬腳的美味都充分地體現(xiàn)出來。
主料臘豬腳1000g干海帶1片干黃豆150g輔料白醋適量鹽適量生姜1塊大蔥1段大蒜瓣3瓣步驟
1.準(zhǔn)備好原材料，海帶、黃豆提前一晚泡好，臘豬腳剁成塊也提前一晚泡好
2.臘豬腳放入鍋里煮開幾分鐘后關(guān)火
3.生姜、大蒜瓣稍微拍碎，大蔥切成段
4.海帶切成塊
5.砂鍋里放入黃豆、海帶、生姜、大蔥、大蒜瓣、白醋，燒開
6.放入焯過水的臘豬腳，改小火煲一個(gè)半小時(shí)
7.煮一會(huì)后要清除表面產(chǎn)生的浮沫和黃豆的皮
8.根據(jù)咸淡加入適量鹽，出鍋了
小貼士
一、臘豬腳由于比較硬和比較咸，所以要提前泡;
二、焯水后的臘豬腳一塊一塊夾入砂鍋里，不要帶進(jìn)去了浮沫。
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