時間：2021-01-21 15:06:35 編輯：本站整理 11
我們日常中比較常見的豬腦花就是火鍋中的煮豬腦花以及用錫紙烤的豬腦花，烤豬腦的口感也非常棒，下面小編為大家介紹烤豬腦怎么做才好吃。
烤腦花一般需要花費8-15分鐘
根據設備和調料的不同，時間都會有所改變，如果我們在家里用錫紙烤腦花大概只需要十分鐘左右。
用料：香菜一顆、鹽一勺、料酒一勺、生抽一勺、老干媽豆豉辣醬一勺、大蒜1頭、大蔥1根、海底撈麻辣香鍋料半包、豬腦3塊、芹菜一顆
1、新鮮豬腦，放入盆中備用，用牙簽，輕輕一挑血膜就起來了，去血絲，去干凈烤出來的腦花沒有腥味
2、芹菜、大蒜、香菜、切丁備用、老干媽備用、海底撈麻辣香鍋備用
3、將豬腦過水斷生，撈出
4、老干媽、生抽、海底撈麻辣香鍋料、鹽、芹菜丁、大蒜、蔥末拌一下，放入腦花中
5、拌好、準備放烤箱
6、預熱烤箱，250度，烤十五分鐘！
7、十五分鐘后，出爐，撒上香菜，大蒜
8、香噴噴的烤腦花就出爐了！
烤腦花是川渝地區傳統特色小吃，用豬腦子拌之以海椒末、花椒粉及其他佐料烤制而成。氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。
當第一次接觸豬腦花的時候，我心里想的就是這個東西我接受不了，絕對不會吃的，結果后來真香預警了。
我比較喜歡的口味就是那種香辣的，以及蒜蓉的，因為腦花他的肉感本來就是像那種豆花一樣的那種感覺，但是它吃到嘴里的感覺也不會那么的膩，你可以去品嘗品嘗，也許你會喜歡上老花這道菜，不論是麻辣還是蒜蓉。
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