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時(shí)間：2021-01-15 14:40:45 編輯：本站整理 0
水煮蛋是雞蛋的一種做法非常簡(jiǎn)單還營(yíng)養(yǎng)美味，非常適合老年人和小孩子吃，那么就行水煮蛋要煮幾分鐘才熟？你知道嗎？下面我們一起來(lái)了解一下吧。
水煮蛋的做法非常簡(jiǎn)單，一般煮10分鐘就可以啦，煮的時(shí)間太少，那么雞蛋都還沒(méi)有成型，如果煮的太久，雞蛋就太老不是很好吃了，所有10分鐘是可以保證雞蛋全熟，并且還不會(huì)但太老，剛好可口。
水煮蛋要煮10分鐘左右才熟。雞蛋冷水下鍋，水開(kāi)后煮3分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟，屬于溏心蛋。水開(kāi)后煮6分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。煮10分鐘，蛋全熟。因雞蛋容易帶有沙門(mén)氏菌，半熟狀態(tài)不易將病菌全部殺死，腸胃不好的人食用后會(huì)讓身體更加不適，所以在煮雞蛋時(shí)通常時(shí)間控制在8分鐘以上比較好。時(shí)間也不要過(guò)長(zhǎng)，煮太久會(huì)使雞蛋變老不好吃。
水煮蛋有兩種方法，一種是放入冷水中開(kāi)始煮，一種是水開(kāi)后開(kāi)始煮，煮雞蛋的時(shí)間一般如果是放在冷水中開(kāi)始煮，在水開(kāi)后的五分鐘雞蛋就可以被煮熟。如果是放在開(kāi)水中煮雞蛋，煮的時(shí)間大概要八到十分鐘左右。
水煮蛋在保證雞蛋的口感的同時(shí)很大程度的保證雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在雞蛋中甘油三酯、膽固醇和卵黃素還有卵磷脂，對(duì)人的神經(jīng)以及身體發(fā)育都有很重要的作用。
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