時間：2017-01-18 11:24:58 編輯：5號網-hzq 1667
油麥菜是蔬菜,一般都是炒著吃的,很少看見有人做湯的,那么油麥菜可以做湯呢?做湯的話應該怎么做好吃呢?下面介紹下吧!
可以做湯的,而且很美味,下面來介紹下具體的做法!
材料:油麥菜一把,蒜數瓣,皮蛋一個,火腿適量,干紅椒兩個(可無),干貝丁10克(可無)
1、油麥菜洗凈切段,蒜、皮蛋、火腿、干紅椒切小塊;
2、干貝丁用水泡軟熱鍋涼油;
3、小火爆香干辣椒和蒜塊加入火腿、皮蛋和干貝丁翻炒一會加入清水或高湯;搜索
4、大火煮開,轉小火略煮至湯色發白,加鹽和生抽調味加入油麥菜,煮至再沸騰,即可出鍋.
油麥菜洗凈切段晾干,準備蒜蓉堅果蘸料(堅果再加點蒜泥、香油、醬油,少來點陳醋和鹽),或者麻將蘸料,蘸著吃.
油麥菜生吃是非常推薦的,因為不經過加熱,營養素保留十分完全.麻醬油麥菜在飯店太有名了,之所以叫麻醬鳳尾,因為形狀相似,而且它是生食蔬菜中的上品,所以叫"鳳尾".另外,用油麥菜搭配雞蛋醬、蒜蓉辣醬、東北大醬蘸著吃,都非常香.
鮮蘑油麥菜豬肉包子:把油麥菜、鮮蘑、少量胡蘿卜切碎粒,豬肉切碎后加入蔥姜水、鹽、雞粉、胡椒粉,摔打上勁兒,和其它原料攪拌在一起,淋上香油,用面皮包成包子,上屜蒸20分鐘的時間就可以了.
做熟之后油麥菜的顏色會變深一些,但是營養損失很少,全包在包子里了,味道也比較鮮美.
肉松油麥菜:
把油麥菜切段,然后架在筷子上,撒上肉松,上屜蒸3分鐘搞定.
1、出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花,皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群.
2、有多痰,痰粘稠,咳嗽等癥狀的人群.
胃炎,泌尿系統疾病,性質寒涼,尿頻、胃寒的人應少吃
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