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時(shí)間：2017-02-23 08:13:51 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6392
灰棗的外面有一層看似灰塵一樣的物質(zhì)，很多人久以為這是灰塵，其實(shí)這是灰棗自身所帶的。那么，灰棗為什么有灰？灰棗上面的灰能吃嗎？
灰棗得名是因?yàn)槿羟紬椩诔墒熳兗t之前，通體發(fā)灰，好似掛了一層霜，所以得名“灰棗”。
果實(shí)長(zhǎng)倒卵形，胴部稍細(xì)，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圓斜，較細(xì)，略聳起。梗洼小，中等深。果頂廣圓，頂點(diǎn)微凹。果面較平整。果皮橙紅色，白熟期前由綠變灰，進(jìn)入白熟期由灰變白。這種灰類似干柿子的灰，大部分為糖分，可放心使用。
南疆的灰棗上面會(huì)帶有一些土，有的發(fā)白，有的還有些發(fā)綠，正常的。那邊離沙漠近，很少下雨。塵土一般用水沖一下就掉了，不會(huì)洗不干凈。沒(méi)土的吃的時(shí)候才需要當(dāng)心，要仔細(xì)洗洗，指不定就是處理過(guò)的。
看大小：駿棗個(gè)頭大，一般來(lái)說(shuō)號(hào)稱大小如雞蛋的，那就是駿棗；哈密棗、灰棗個(gè)頭小，最大不過(guò)3~4厘米。
看果型：駿棗為梨形，兩頭大小不一，表面皺紋較淺，松軟，手捏有明顯塌陷感；哈密棗圓球性，表面較光滑，松軟；灰棗圓柱長(zhǎng)條形，表面皺紋較多而深，肉質(zhì)緊密。
品甜度：若羌灰棗最甜，棗核扁長(zhǎng)細(xì)小；駿棗松軟發(fā)酸，哈密棗微澀帶苦。若羌灰棗與其它地區(qū)的灰棗相比，皮要更薄，肉更甘醇，像咬巧克力一樣，有明顯的牙印，肉質(zhì)有一種瓷實(shí)的感覺(jué)。
新鮮灰棗收購(gòu)等級(jí)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
特級(jí)：果實(shí)縱徑3.6厘米以上。
一級(jí)：果實(shí)縱徑3.3-3.5厘米。
二級(jí)：果實(shí)縱徑3.0-3.2厘米。
三級(jí)：果實(shí)縱徑2.7-2.9厘米。
四級(jí)：果實(shí)縱徑2.3-2.6厘米。
等外級(jí)：果實(shí)縱徑2.2厘米以下（包括2.2厘米）。
干灰棗收購(gòu)等級(jí)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
特級(jí)：果實(shí)縱徑3.6厘米以上。
一級(jí)：果實(shí)縱徑3.3-3.5厘米。
二級(jí)：果實(shí)縱徑3.0-3.2厘米。
三級(jí)：果實(shí)縱徑2.7-2.9厘米。
四級(jí)：果實(shí)縱徑2.3-2.6厘米。
等外級(jí)：果實(shí)縱徑2.2厘米以下（包括2.2厘米）。
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