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奶棗可以不用黃油嗎奶棗可以用食用油嗎

時(shí)間：2020-12-10 18:06:29 編輯：本站整理 0

奶棗是近幾年比較火的網(wǎng)紅棗，是用奶粉裹在紅棗上，放黃油下鍋制成的。但是很多小伙伴家里沒(méi)有黃油的情況下應(yīng)該怎么辦呢，奶棗可以用食用油代替黃油嗎。

奶棗可以不用黃油嗎?

可以。黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的產(chǎn)物，其奶香味濃郁，含脂量較高，用于做奶棗主要起到調(diào)味和起酥作用，如果沒(méi)有黃油的話，推薦用椰子油來(lái)代替，椰子油來(lái)自于椰子的脂肪，是一種素食食品，用它來(lái)代替黃油是一種不錯(cuò)的選擇，使用起酥油時(shí)的比例和使用黃油的比例相差不大。

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奶棗可以用食用油嗎

可以用花生油代替黃油。下面介紹具體做法供參考，首先準(zhǔn)備材料：棉花糖160克、花生油40克、奶粉40克、紅棗 60顆、堅(jiān)果60顆。

步驟一、紅棗洗凈，去核備用。

步驟二、把堅(jiān)果塞到紅棗里面，如圖所示。

步驟三、起鍋倒入少許花生油，然后放入棉花糖。

步驟四、開(kāi)小火把棉花糖炒化。

步驟五、棉花糖融化后，倒入奶粉，攪拌成糊狀。

步驟六、攪拌成糊狀后關(guān)火，倒入紅棗迅速攪拌均勻。

步驟七、使每個(gè)紅棗都包裹著融化的棉花糖。

步驟八、把紅棗一個(gè)一個(gè)的夾出來(lái)，放到奶粉中，粘一圈奶粉。

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奶棗能保存多久?

1、自制奶棗：20天自己做的奶棗由于材料加工非無(wú)菌操作，而且無(wú)特殊密封包裝，也不添加任何防腐劑，因此保質(zhì)期不是特別長(zhǎng)，在常溫喜愛(ài)10-20度左右，封口或密封罐儲(chǔ)存的情況下可以放15-20天，如果完全密封可以保存20天，注意避免受潮。?

2、買的奶棗：3個(gè)月購(gòu)買的商品奶棗，雖然也沒(méi)有加什么特殊的防腐劑，但其包裝較為用心，還會(huì)放一些防潮保鮮劑來(lái)延長(zhǎng)食物的保存期，加上通過(guò)真空密封包裝，其保質(zhì)期的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，一般在3個(gè)月左右。?

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奶棗要放冰箱嗎?

不要。奶棗的原材料主要是干紅棗、巴坦木、奶粉等，其口感是酥脆香軟的，類似于棗夾核桃，最適宜放置在沒(méi)有陽(yáng)光直射的陰涼干燥地方，千萬(wàn)不能放入冰箱保鮮，否則冰箱內(nèi)部水汽大，濕度較高，容易導(dǎo)致奶棗受潮，反而更快變質(zhì)。另外短時(shí)間內(nèi)將奶棗放入冰箱冷藏，其溫度較低，奶棗口感會(huì)變得更干硬，風(fēng)味會(huì)下降許多，因此最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃，盡量在一周內(nèi)吃完為佳。?