時(shí)間：2020-12-10 17:42:34 編輯：本站整理 0
我們自己在家做了奶棗之后，一次性吃不完，這時(shí)候就要把奶棗好好地保存下來，盡可能讓它儲(chǔ)存的時(shí)間更長，那么奶棗可以放進(jìn)冰箱嗎，有什么能夠讓奶棗長期保存的方法呢。
不要。 奶棗的原材料主要是干紅棗、巴坦木、奶粉等，其口感是酥脆香軟的，類似于棗夾核桃，最適宜放置在沒有陽光直射的陰涼干燥地方，千萬不能放入冰箱保鮮，否則冰箱內(nèi)部水汽大，濕度較高，容易導(dǎo)致奶棗受潮，反而更快變質(zhì)。 另外短時(shí)間內(nèi)將奶棗放入冰箱冷藏，其溫度較低，奶棗口感會(huì)變得更干硬，風(fēng)味會(huì)下降許多，因此最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃，盡量在一周內(nèi)吃完為佳。?
砂藏法 選用耐貯品種，在初紅至半紅時(shí)采收，挑選無傷棗果，選陰涼潮濕處，底層鋪3厘米厚的濕砂，上放一層鮮棗（一個(gè)棗的厚度），再鋪一層砂，然后放第二層 棗，再鋪砂，放第三層棗，如此堆至30厘米高。為防砂子干燥，表層可噴灑清水補(bǔ)充濕度。此法可貯藏一個(gè)月以上，棗果鮮嫩脆甜，營養(yǎng)損失少。??
冷藏法 選用25%-50%著色的鮮棗，放在容量為1公斤的塑料袋中，袋的兩側(cè)各打直徑3-4毫米的小孔3-4個(gè)。將選好的果在2%氯化鈣溶液中浸泡30分鐘，在7-8℃下預(yù)冷1-2天，然后移入0±1℃的冷庫中，在相對濕度60%條件下貯藏，此時(shí)塑料袋內(nèi)的相對濕度保持在90%以上。3-5天后檢查 一次，以后每7-10天檢查一次即可。?
牛奶棗性平,不寒不熱,具有清涼、解毒、鎮(zhèn)靜等功效。 牛奶棗對人體有滋補(bǔ)作用，但大牛奶棗的性味跟比較溫補(bǔ)的紅棗不同，它不寒不燥，經(jīng)常食用不但不易上火，甚至還有助清熱解毒鎮(zhèn)靜，尤其適合小孩、老人食用。
1、奶棗熱量較高，一次性食用不宜多，以免使人發(fā)胖。?
2、奶棗屬于溫補(bǔ)食物，容易增長體內(nèi)燥熱之氣，對于體熱上火、咽喉疼痛等人群來說要忌吃，以免加重病情。?
3、奶棗富含蛋白質(zhì)，如對蛋白質(zhì)過敏的人群不宜吃，以免誘發(fā)過敏癥狀，對健康不利。
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