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時間：2017-03-11 12:33:18 編輯：本站整理 1832
桃膠是一種由桃樹分泌出來的膠質(zhì)，它營養(yǎng)價值高，是美容養(yǎng)顏的上品，很多人對桃膠的作用不是很了解，有的人認(rèn)為它是補(bǔ)充膠原蛋白呢，那么到底桃膠是不是補(bǔ)充膠原蛋白的呢，小編來為你們解答這個疑問。
桃膠的主要成分是多糖、蛋白質(zhì)，其他雜質(zhì)含量極少，其多糖組成有半乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖和醛酸。由于桃膠多糖是大分子的有機(jī)化合物，無法被人體上消化道的消化酶消化，所以它發(fā)揮作用主要是在腸道內(nèi)，桃膠會延緩腸道對糖的吸收，最終導(dǎo)致餐后血糖下降，血液中胰島素水平下降。這是因為桃膠多糖可以抑制體內(nèi)淀粉酶和麥芽糖酶活性，延緩腸道內(nèi)碳水化合物的消化和吸收。
桃膠是桃樹等植物的樹干受損傷(如蟲咬、切傷等)或致病后分泌出來，風(fēng)干或采用其他脫水方法干燥而形成的固態(tài)物，有紅棕色、黃褐色、淡黃色或白色半透明的，是一種植物性水溶性纖維。主要成分是天然多糖，其多糖主要由半乳糖和阿拉伯糖組成，還含有少量的甘露糖、鼠李糖和葡萄糖等成分。 由此可見，桃膠主要成分是碳水化合物。
膠原蛋白最基礎(chǔ)的結(jié)構(gòu)是由多個氨基酸以肽鍵連接在一起的大分子蛋白質(zhì)，是構(gòu)成皮膚、血管、骨骼等動物結(jié)締組織的主要成分，人體利用各種優(yōu)質(zhì)蛋白自身可以合成。因此，膠原蛋白的主要成分是蛋白質(zhì)。 膠原蛋白經(jīng)過水解后的產(chǎn)物——明膠，具有水溶性，可吸水膨脹形成有彈性的膠凍。在生活中我們燉魚時，魚湯冷卻后之所以能形成魚凍主要是明膠的作用。雖然明膠和桃膠都呈水溶性的膠體狀，但是它們有著本質(zhì)上的差別，不能混為一談。 綜上所述，通過吃桃膠補(bǔ)充膠原蛋白是沒戲了，但是桃膠銀耳羹作為甜點還是很健康的。那如何促進(jìn)膠原蛋白合成呢?其實只要我們攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白(瘦肉、魚蝦、蛋、奶和大豆)，多吃新鮮的蔬菜水果(補(bǔ)充維生素C)，做到飲食均衡合理，生活規(guī)律，睡眠充足，激素平衡正常，那么身體合成膠原蛋白就會很順利。
要說桃膠的禁忌和副作用，嚴(yán)格來說，桃膠是屬于溫和性中藥的一種，這是很多人都不知道的一點，在食用過程中注意用量即可。而且桃膠對于人體有著很多很好的作用，就比如滋補(bǔ)身體之類的。當(dāng)然除了滋補(bǔ)以外，桃膠的藥理作用也是很多的。桃膠這種物質(zhì)是自然環(huán)境中的特色產(chǎn)物，是沒任何毒性存在的天然物質(zhì)，只要不食用過量，這種桃膠是不會出現(xiàn)任何對人體不利的副作用的。另外這種桃膠對于人類的腸道膀胱還很出色的保健功效，是適合所群食用的一種保健性中藥。桃膠是天然綠色食品，暫無發(fā)現(xiàn)桃膠的副作用，不過怎么說桃膠也是一味藥，孕婦、經(jīng)期女性最好不要服用。
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