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空心泡能吃嗎？空心泡與樹(shù)莓的差別

時(shí)間：2017-05-10 14:56:46 編輯：本站整理 2069

很多地方的田間地頭有空心泡，甚至是很多人小時(shí)候有接觸過(guò)。那么，空心泡能吃嗎？空心泡與樹(shù)莓的差別是什么？

空心泡能吃嗎

空心泡別稱薔薇莓、三月泡等，為薔薇科懸鉤子屬直立或攀援灌木，小枝圓柱形具柔毛或近無(wú)毛，小葉卵狀披針形或披針形，花梗有較稀或較密柔毛，花萼外被柔毛和腺點(diǎn)，萼片披針形或卵狀披針形，果實(shí)卵球形或長(zhǎng)圓狀卵圓形。

空心泡的果是可以食用的，不過(guò)不能吃太多，吃太多也不太好。另外，空心泡白花紅果，艷麗悅目，有芳香，可在自然式園林或自然景觀較濃的庭園中作半野生狀態(tài)栽植，也可作綠籬或林緣栽植。根、葉可藥用。

空心泡能吃嗎？空心泡與樹(shù)莓的差別

空心泡與樹(shù)莓的差別

山莓（學(xué)名：Rubus corchorifolius L. f.），又名樹(shù)莓、山拋?zhàn)?、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月泡、龍船泡，大麥泡、泡兒刺，刺葫蘆、饅頭菠、高腳波，直立灌木，高1-3米；枝具皮刺，幼時(shí)為柔毛。單葉，卵形至卵狀披針形，多生在向陽(yáng)山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮濕處，目前尚未由人工引種栽培。花期2-3月，果期4-6月。具有澀精益腎助陽(yáng)明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。葉性微苦，解毒、消腫、斂瘡等、咽喉腫痛、多發(fā)性膿腫、乳腺炎等癥。分布于日本、越南、朝鮮、緬甸以及中國(guó)大陸的甘肅、西藏、東北、青海、新疆等地。

而空心泡在很多地方就是山莓的一種俗稱，所以空心泡和樹(shù)莓實(shí)質(zhì)上是同一種食物，但是食用時(shí)需與蛇莓分辨清楚，因?yàn)樯咻形⒘慷拘浴?/p>

空心泡能吃嗎？空心泡與樹(shù)莓的差別

空心泡主要價(jià)值

空心泡白花紅果，艷麗悅目，有芳香?？稍谧匀?/p>

式園林或自然景觀較濃的庭園中作半野生狀態(tài)栽植，也可作綠籬或林緣栽植。果可食。根、葉可藥用。

藥物價(jià)值

【別名】薔薇莓、七葉飯消扭、三月泡、白花三月泡、劃船泡、龍船泡、倒觸傘

【來(lái)源】薔薇科懸鉤子屬植物空心泡Rubus rosaefolius Smith，以根，嫩枝及葉入藥。夏秋采集、鮮用或曬干。

【性味歸經(jīng)】苦、甘、澀，涼。

空心泡能吃嗎？空心泡與樹(shù)莓的差別

【功能主治】全株治痢疾，月經(jīng)不調(diào)，月經(jīng)過(guò)多，嘔吐，小兒咳嗽，燙傷。根（倒觸傘）：辛、微苦，涼。清熱解毒，活血止痛，止帶、止汗，止咳，止痢。用于倒經(jīng)，咳嗽痰喘，盜汗，脫肛，紅自痢，小兒頓咳。

【用法用量】 0.5-1兩，水煎服。治療筋骨痹痛、跌打損傷可以根泡酒服。外用嫩枝尖搗爛敷患處。

色素運(yùn)用

空心泡紅色素屬水溶性花青苷類色素，適于用作天然食用著色劑。

該色素對(duì)光和熱的耐受性較好；適用 pH值范圍寬；色素的耐氧化和還原性較差；金屬離子中 Mn2 +和高質(zhì)量濃度的 Zn2 +、Cu2 +和 Fe3 +等對(duì)其吸光度有明顯不良影響，而常用食品添加劑（如葡萄糖、Na Cl、苯甲酸鈉等）、 Mg2 +、 Al3 +及低質(zhì)量濃度的 Zn2 +、Cu2 +和 Fe3 +對(duì)色素穩(wěn)定性無(wú)影響或影響甚微。

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