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            甲魚怎么做好吃?甲魚怎樣做最好吃

            時(shí)間:2017-06-01 09:30:33 編輯:本站整理 988

            甲魚雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值極高,但是有些人并不知道怎么吃才是最營(yíng)養(yǎng)。那么,甲魚怎么做好吃?甲魚怎樣做最好吃?

            甲魚怎么做好吃

            甲魚血要放干凈,然后用開水燙皮用鋼絲球把黑衣全部擦掉,用清水洗凈!把甲魚內(nèi)臟里的油全部扒掉(白油是甲魚中的腥味所在)洗干凈后,焯水~~用沙鍋加足水放入甲魚和蔥姜料酒,大火燒開,小火慢慢煲1.5個(gè)小時(shí)最后加鹽味精調(diào)味~~~

            甲魚怎么做好吃?甲魚怎樣做最好吃

            還有,別忘了把甲魚膽挑破涂在甲魚身上,這樣燒出的湯才好喝。

            甲魚湯

            組成:甲魚500克,羊肉250克,草果3克。生姜、胡椒、食鹽、味精適量。

            功效:滋腎和胃。適用于腎陰不足,兼脾胃陽虛所出現(xiàn)的頭暈耳鳴、潮熱盜汗,又兼脘腹冷痛、食少納呆等癥。

            制法與用法:

            1)將甲魚放入沸水鍋中燙死,剁去頭爪,揭去鱉甲,掏出內(nèi)臟,洗凈。羊肉洗凈待用。

            2)將甲魚肉、羊肉切成2厘米見方的小塊,放入鋁鍋內(nèi),再放入草果、生姜,加水適量,置武火上燒開,移至文火燉熬直至肉熟。

            3)在鋁鍋中加入食鹽、胡椒粉、味精即成。

            甲魚怎么做好吃?甲魚怎樣做最好吃

            4)食用時(shí),可佐餐,也可單食。分?jǐn)?shù)次服。

            甲魚怎樣做最好吃

            枸杞山藥甲魚湯

            原料:甲魚800克,枸杞子30克,山藥30克,精鹽、黃酒、蔥段、生姜片、豬油各適量。

            制法:先將甲魚殺后從頭頸處割開,剖腹抽去氣管,去內(nèi)臟。斬去腳爪,入沸水鍋中焯一下,刮去背殼的黑黏膜,剁成數(shù)塊,甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內(nèi)燉。山藥洗凈切片,枸杞子去雜洗凈。鍋中注入適量清水,放入甲魚、枸杞子、山藥、精鹽、黃酒、蔥段、生姜片、豬油,用旺火燒沸后改用小火慢燉至肉熟爛入味,揀去蔥、生姜即成。

            甲魚怎么做好吃?甲魚怎樣做最好吃

            功效:潤(rùn)澤皮膚,美發(fā)烏發(fā),并用于皮膚干燥、肌無光澤等癥。本食具有烏須發(fā)、潤(rùn)肌膚、抗衰老的作用。

            功效

            具有滋陰涼血、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞等作用。可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥。也可降低血膽固醇,對(duì)高血壓,冠心病具有一定的輔助療效。

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