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吃海帶能降低血糖嗎?海帶為什么能降血糖?

時(shí)間：2016-02-29 11:46:57 編輯：本站整理 1957

海帶能降低血糖？這是真的嗎？它的主要成分有哪些呢？海帶都能搭配什么樣的菜治療高血糖呢？接下來就讓我們來看看營(yíng)養(yǎng)專家是怎么介紹的吧。

海帶詳細(xì)介紹

Point：強(qiáng)化胰島素作用，保護(hù)血管，平衡血糖值。

別名：昆布、江白菜。

性味：性寒，味咸。

營(yíng)養(yǎng)成分：膳食纖維、褐藻膠、鉀、鈣、鐵、碘、磷、鋅。

控制血糖有效成分：含硫胺基酸、次亞麻油酸、鈣、藻酸、鎂、鋅。

控制血糖的原因：胺基酸能促進(jìn)胰島素分泌；脂肪酸可調(diào)節(jié)生理代謝。

宜食者：糖尿病患者、心血管疾病患者。

忌食者：甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者不宜多食。

海帶為什么能降血糖？

1.海帶所含的含硫胺基酸，如牛磺酸、甲硫胺酸、胱胺酸等，可促進(jìn)胰島素的分泌，也能刺激胰島素作用，對(duì)穩(wěn)定血糖值有正面的助益。

2.海帶當(dāng)中的次亞麻油酸，可調(diào)節(jié)人體生理代謝功能；EPA可強(qiáng)化胰島素作用。以上2種營(yíng)養(yǎng)成分皆可控制、穩(wěn)定血糖變化。

3.海帶中的藻酸，是水溶性膳食纖維的一種，能減緩腸道對(duì)葡萄糖的吸收，也可幫助排除體內(nèi)有害物質(zhì)，對(duì)控制血糖、對(duì)抗癌癥、預(yù)防文明病有幫助。

【海帶搭配飲食宜忌】

海帶＋毛豆→促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有效改善便秘

海帶和毛豆皆富含粗纖維，兩者搭配食用，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，具有改善便秘的效果。

海帶＋菠菜→容易在腸胃道里形成結(jié)石，影響健康

海帶所含的鈣，和菠菜中的草酸，易結(jié)合成草酸鈣，并在腸胃道內(nèi)形成結(jié)石，影響健康。

海帶保健功效：

改善貧血、抗老防癌、強(qiáng)化骨骼、控制血糖、保護(hù)血管、降膽固醇、促進(jìn)循環(huán)。

【鮮蝦海帶芽湯】

保護(hù)心血管＋穩(wěn)定血糖。

材料：

鮮蝦240克，透抽10克，海帶芽30克，姜片、蔥末各20克，鮮香菇6朵，水適量。

調(diào)味料：

鹽、麻油各1小匙。

作法：

1.食材洗凈；透抽、鮮香菇切片；鮮蝦去腸泥，沖凈。

2.將鮮香菇、姜片和水放入電鍋，外鍋加1杯水，煮至開關(guān)跳起。

3.放入鮮蝦、透抽、海帶芽，外鍋加1杯水，待開關(guān)跳起，加鹽、麻油調(diào)味，撒上蔥末即可。

海帶湯能穩(wěn)定血糖？

海帶中的多醣體是很好的植物纖維，糖尿病患者食用后，能減緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，避免血糖急速上升。

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