時間：2017-06-21 14:22:41 編輯：5號網-zhaowei 1535
蓮蓬是夏季食用的水果，季節性非常的強，過了那個季節就不沒有了。因此，喜歡吃蓮蓬的人，夏季趕緊抓緊機會品嘗哦。那么，蓮蓬什么時候成熟？蓮蓬什么時候上市？
蓮蓬要九月份后才會成熟。
蓮蓬到了九月份以后就會從鮮嫩的綠色開始慢慢變黑，變黑的蓮蓬就是完全成熟了，我們稱其為老蓮子，老蓮子也是可以食用的，它的口感雖然沒有新鮮蓮子那樣嫩，但是也別有一番風味，吃起來很粉，可以用來煮粥，夏天用蓮子煮粥吃可以清熱降火、養心安神。
蓮蓬六七月份的樣子就可以吃到了。
蓮蓬是蓮花花瓣掉落后所留下來的花托，這部分的實用性很大，蓮房、蓮子、蓮心都可以入藥，蓮子還可以直接食用，蓮心能泡茶……吃新鮮蓮蓬的時間不是很長，蓮蓬一般在七月中旬左右就開始上市，到八月底左右就開始變老，所以在蓮蓬剛上市的時候吃是最鮮嫩的，剛摘下來的更甜嫩。
我們肯定會以為每朵蓮花就是一個蓮蓬，其實不然，并不是每朵蓮花最后都能長成蓮蓬，而且長的蓮蓬子數量和質量都是不一樣的，我們會發現在吃蓮蓬的時候，有很多空的，有的也不甜，這和種植蓮蓬的土壤有關，蓮蓬子清甜一些的要求就是土壤中的有機質含量高，這樣產出的蓮蓬就會個兒大又好吃。
干燥花托略呈倒圓錐形，多破裂，頂面圓形而平，徑7～10厘米，高3～8厘米。表面紫紅色或灰褐色，有縱紋及縱皺，頂面有多數除去果實后留下的圓形孔洞，呈蜂窩狀，基部有花梗殘基。質松軟如海綿。氣無，味澀。以個大、紫紅色者為佳。
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