時間：2017-07-25 09:53:47 編輯：本站整理 1424
薄殼是夏季潮汕人最喜愛的海鮮之一，一般炒菜或是煲湯都是不可多得的美味。那么，薄殼有寄生蟲嗎？薄殼米怎樣保鮮？
薄殼在夏季潮汕等地很是火熱，備受人們喜愛。
但是有人表示在吃薄殼的時候發現肉中有一條蟲，誤以為是寄生蟲，實則是晶桿，也就是一種分泌消化的器官，無毒可以食用，而且一般做成薄殼米食用不容易被發現。
不過，這不代表薄殼中沒有寄生蟲，對于野生海鮮類食物中均含有寄生蟲，只不過需要提醒大家吃的時候注意清洗干凈，同時煮熟食用可殺死寄生蟲，吃得更放心。
薄殼米就是薄殼經過處理加工后的肉，可以當菜爆炒或是煲湯都是一道夏季美味。
若是大量薄殼米可以曬干存放幾個月都可以，不過可能影響口味。
小量的可以放冰箱保存，一般5-7天不成問題。
薄殼也是一種海鮮，其個頭比一般蛤蜊小，但是營養與蛤蜊無異。
薄殼里面也含有沙子，所以在吃前需要用清水過濾沙子，同時多洗幾次，也可以放點海鹽便于吐沙干凈，吃起來更放心。
另切記，一定要煮熟吃，因為避免其中有寄生蟲或是病菌影響身體健康。
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