歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2017-07-31 17:59:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 4179
最近買了一些螞蟻菜，做完菜之后發(fā)現(xiàn)還有多的，不想就這樣丟掉浪費(fèi)了，但自己不會(huì)儲(chǔ)存。那么螞蟻菜怎么保存?螞蟻菜怎么保鮮?
其實(shí)，一般的洗凈放置于冰箱冷藏（萬(wàn)萬(wàn)不可冷凍）是可以保證螞蟻菜的。還有一種方式就是將其曬干了，食用的時(shí)候用熱水將其泡開(kāi)即可。這種方法簡(jiǎn)單直接，但是依靠天氣嚴(yán)重，必須規(guī)劃好曬制的時(shí)間，不可選擇在陰晴變化莫測(cè)的天氣下進(jìn)行曬制，一定要保證未來(lái)幾天太陽(yáng)當(dāng)空，這種天氣下，曬制上4--7天，基本上螞蟻菜的水分全部已經(jīng)蒸發(fā)。但是，在曬制前提下，一定是要將其“弄死”的。有實(shí)驗(yàn)證明，螞蟻菜在沒(méi)“死”情況下，及時(shí)曬2個(gè)月，葉子依舊碧綠，這是不成功的。“弄死”螞蟻菜很簡(jiǎn)單，只需要在鹽開(kāi)水中燙幾分鐘，撈出來(lái)后，瀝干水分，在放置在陽(yáng)光下曬即可。曬制方法還有以下兩種，將洗凈了的螞蟻菜放在蒸籠上蒸至其變色后，取出放到太陽(yáng)下曬，這種方法可能會(huì)導(dǎo)致螞蟻菜原有的成分流失一部分。再有就是安徽一帶常用做法了，將螞蟻菜裹上一層草木灰，然后在進(jìn)行曬制，這種方法看似很臟，但卻保留了螞蟻菜最高的成分在里面。
1.螞蟻菜切碎備用
2.打一個(gè)雞蛋，切一些蔥花放進(jìn)裝螞蟻菜的容器里。這幾樣材料先混合一下
3.倒入適量的面粉
4.加水，一邊加一邊看面糊的粘稠度
5.按口味加一些鹽
6.鍋中刷薄薄一層油
7.燒熱后，舀一勺面糊，轉(zhuǎn)鍋攤平
8.中小火烙到兩面金黃即可
1、螞蟻菜一定要少量，逐漸適應(yīng)了才能多吃，只能放白糖，不要放紅糖。因?yàn)榧t糖是溫性的，與治療的方向背道而馳。
2、螞蟻菜為寒涼之品，脾胃虛弱、大便泄瀉及孕婦忌食。
3、腹部受寒引起腹瀉的人，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。
4、如果在吃中藥，藥方里有鱉甲，要注意螞蟻菜與鱉甲相克，不要同服。
5、采螞蟻菜時(shí)需要注意的是，馬路邊的不要采，因?yàn)楹苋菀资芷囄矚夂蜌⑾x(chóng)劑的污染。最好采郊外新鮮的、光澤亮的野菜。另外，采回來(lái)的螞蟻菜要先用清水泡兩小時(shí)以上，以求安全衛(wèi)生。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。