時間：2017-08-02 17:38:12 編輯：5號網-zhaowei 4429
金蟬一般是夏季五月份以后出來，這個時候的金蟬肉質鮮嫩，做成油炸豆腐味道香脆可口，很多人喜歡吃。那么，立秋后的金蟬能吃嗎？立秋后還有金蟬嗎？
還有，金蟬一般八月底就結束。
6月末，幼蟲開始羽化為成蟲，最長壽命長約60～70天。7月下旬，雌成蟲開始產卵，8月上、中旬為產卵盛期，卵多產在4～5毫米粗的枝梢上。雌成蟲產卵時，先用產卵器刺破樹皮，將產卵器插入枝條組織中，造成爪狀卵孔，然后產卵于木質部內。
材料：金蟬400克，植物油適量。
油炸金蟬的制作方法
做法
1、把罐頭裝的金蟬倒入一個盆中，不要罐頭里的水，換成清水泡半天，中間可以換幾次水。(因為罐頭裝的非常咸，有清水泡一上讓它釋放一下鹽份)。
2、從清水中撈出，用廚房紙吸干水分。
3、鍋里放油，油五、六成熱的時候放入金蟬，當金蟬飄上來變成金黃色時即可撈出。
4、吃的時候撒些熟的白芝麻即可。
金蟬風味獨特，營養豐富，又有良好的藥食保健作用我國許多地區都有食用金蟬及其若蟲的習俗，尤以河南、湖北、上海、北京、山東、廣東等地最為盛行。金蟬若蟲有極高的藥膳營養價值和獨特的口感，堪為食用昆蟲中的佼佼者，已經成為適應各種不同檔次場合的美味菜肴。剛出土的若蟲蛋白質含量最高，高達58.38％到70％，是難得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。金蟬除了食用價值外，還有著極高的藥用價值。據《中國藥材學》記載，金蟬有益精壯陽、止渴生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。?
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