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            蝦蛄怎么讀?蝦蛄多少錢一斤

            時間:2017-08-11 11:16:06 編輯:本站整理 1057

            蝦蛄是一種節肢海底動物,各地叫法不同,既有攋尿蝦、螳螂蝦,甚至還有富貴蝦等其他俗稱。那么,蝦蛄怎么讀?蝦蛄多少錢一斤?

            蝦蛄怎么讀

            蝦蛄,繁體字為“蝦蛄”,又名:攋尿蝦、螳螂蝦、蝦爬子、口蝦蛄、皮皮蝦、富貴蝦、琵琶蝦等,是一種節肢海底動物。不過在閩東地區以外,通常很少人稱之為蝦蛄(xiagu),都是以上的別名稱謂。由于福清人叫蝦“蝦”為“ha”,因此也稱蝦蛄為“hagu”。

            蝦蛄怎么讀?蝦蛄多少錢一斤

            蝦蛄(蝦蛄)在我國、日本、韓國及東南亞各國沿海都有分布,是海產經濟動物,種類多達幾十種。蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑,顏色越深,說明蝦青素含量越高。

            蝦蛄多少錢一斤

            蝦蛄,也就是皮皮蝦,目前在臺州市場并不多,個頭不算大的要賣到30元一斤。不過,從明天開始,這個價格就會下跌,而且蝦膏會更加豐滿。

            一些攤主都會告訴我們,海鮮第一天上市,可以先買一點嘗嘗鮮,畢竟熬了3個月了。如果想放開肚子吃,最晚到這周末,就可以隨心所欲地買了。

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            幾月份的蝦蛄最肥最好吃

            蝦蛄個頭較小,肚子上有“王”字的是母的,肉中有帶蝦黃。個頭略大,肚子上沒王字的是公的,沒有黃,但肉厚。

            四五月份的蝦蛄最好吃,蝦肥,而且正產籽,味道最為鮮美。

            蝦蛄 是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,并且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產卵的季節,此時食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂,肉質十分鮮嫩,味美可口,可惜殼多肉少。但其蛋白質含量高達20%,脂肪0.7%,以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養成分。蝦蛄性溫、味甘。有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。

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