時間：2017-08-11 17:08:16 編輯：5號網-pmm 1451
夏天家里人都特別的愛吃茄子，但是炒茄子方式都吃膩了，想換一個做法嘗嘗味道。那么茄子可以煮粥吃嗎?茄子怎么煮粥吃?
茄子是可以煮粥吃的。夏天一般把茄子和粳米作為食材煮粥吃，味道特別的甘甜。夏天沒有胃口的時候，吃一點茄子粥食欲大開，整個人都有精氣神了。
1.將茄子沖洗干凈，去蒂去皮，切成丁；
2.粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分備用；
3.鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米；
4.先用旺火煮沸后，加入茄子丁；
5.再改用小火煮至成粥，用鹽調味即可。
1、適當吃茄子粥可以保護心血管，有助于預防老年人血壓、血脂等疾病。
2、茄子含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素、鈣等營養物質，能活血、清熱、防治高血壓。
3、還可以降低膽固醇，經醫學研究表明，常吃茄子可有效降低血液中的膽固醇濃度。
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