時間：2017-09-02 10:42:53 編輯：5號網-zhaowei 7072
班戟和雪媚娘是看上去十分相似的美食，但是二者其實也有很大的區別，不僅是材料，還有口感。那么，班戟和雪媚娘哪個好吃？班戟和雪媚娘有什么區別？
班戟(ban[jǐ])是pancake的粵語音譯，又稱薄煎餅、熱香餅，是一種以面糊在烤盤或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅。最早的一份制作的食譜可以追溯到公元15世紀。
雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一。里面多含有奶油之類的材料，再配有水果味的果醬，一般都是甜的，皮薄，比較軟。
班戟是西方人很喜歡的甜品，但經過香港人的打磨，已經變成港式甜品的經典之一。香港人將班戟和芒果完美的結合在一起，每次品嘗的時候都會由衷欽佩發明如此美味組合的人，芒果的香甜、奶油的軟滑、加上西式的薄餅，口感十分美妙。私房甜品里，我很喜歡吃芒果班戟，不僅因為它有著可愛的外形，奶香味又Q勁十足的表皮，重要的是，里面有著香甜的芒果丁，和我愛吃的奶油，三者合一，一口咬下去，真是享受。
?普通做法
食材準備
低筋面粉100克、蘇打粉1/2茶匙、砂糖11/2湯匙、牛奶半杯、牛油溶
液1湯匙、發粉1茶匙、鹽1/4茶匙、雞蛋1只、淡忌廉半杯
制作步驟
1、所有材料混合，牛油最后加入。
2、將面糊薄薄一層倒到易潔鑊，用慢火煎至出現小泡泡，然后將薄餅反轉再煎至金黃色即成。
榴蓮班戟
食材準備
榴蓮肉一百二十克、鮮忌廉一百毫升、糖粉二湯匙、面粉一百克、鮮奶一杯、牛油二茶匙、糖粉二茶匙、幼鹽六分一茶匙
制作步驟
1、面粉加入已融牛油、二茶匙糖粉、鹽拌勻。
2、逐少加入鮮奶，用打蛋器在中央攪開成班戟漿。
3、放入雪柜先冷藏半小時。
4、用湯勺盛起班戟漿，以易潔鑊先將其中一面煎熟，以橡皮勺沿班戟邊部挑起，反轉倒在大碟上。重復上步驟直至所有餅皮煎好，待涼。
5、鮮忌廉加入2湯匙糖粉，用打蛋器打發至企身，放入雪柜冷藏。
6、放一塊至戟皮在干凈的臺上，加上適量的忌廉和榴蓮肉，兩側覆入卷起，切件放在碟上。
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