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雪媚娘可以不用玉米淀粉嗎雪媚娘可以不用淡奶油嗎

時(shí)間：2020-07-15 13:55:46 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 0

雪媚娘相信很多人都特別喜歡吃，它是一種很好吃的小甜品，里面可以根據(jù)自己的喜好包不同的材料進(jìn)去，十分美味，那么做雪媚娘的時(shí)候可以不用玉米淀粉嗎？

雪媚娘可以不用玉米淀粉嗎

可以不用玉米淀粉。

做雪媚娘的時(shí)候也可以選擇用糯米粉，只要用來(lái)做外皮的粉淀粉含量在55%-70%之間即可。這樣做出來(lái)的外皮才能細(xì)白軟糯、Q彈可口、晶瑩剔透。可以的話，最好用水磨糯米粉，水磨糯米粉做出來(lái)的雪媚娘口感會(huì)更加細(xì)膩，如果用的粉不對(duì)的話就容易使做出來(lái)的雪媚娘外皮變硬。

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雪媚娘可以不用淡奶油嗎

可以。

若是沒(méi)有淡奶油的話，可以用酸奶代替或采用鮮奶油自己打發(fā)成淡奶油制作。好吃的雪媚娘又叫做大幅，是源自于日本的一道甜品點(diǎn)心，其外觀細(xì)白軟糯，口感香甜柔軟，所用到的材料為糯米粉、牛奶、糖、油、淡奶油、水果等。

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雪媚娘的做法步驟

1、準(zhǔn)備手粉：取適量糯米粉，用干凈的炒鍋慢火炒至微黃色(千萬(wàn)不要炒焦，要用小火炒)，取出備用;

2、將糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均勻成無(wú)顆粒的粉漿;

3、將粉漿入蒸籠，大火蒸15分鐘至熟;

4、取出稍涼后，加入白油揉成光滑的面團(tuán)，入冰箱冷藏;

5、此時(shí)，將無(wú)糖淡奶油打發(fā)放入裱花袋;

6、在料理臺(tái)上撒上手粉，取出面團(tuán)分成小塊，壓平，搟成薄薄的面皮;

7、將面皮放入淺口容器中，擠出少量打發(fā)奶油，然后象包包子一樣收口包好。

8、包好后即可食用，冷藏后口感更好。

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雪媚娘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雪媚娘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，首先因?yàn)檠┟哪锢锩婧写罅康牡鞍踪|(zhì)、脂肪，其中的糖類(lèi)、鈣、磷、鐵也比較豐富，特別是里面的維生素很豐富，其中擁有大量的維生素B1、維生索B2，還有煙酸及淀粉等物質(zhì)的存在，這些都是我們?nèi)梭w很需要的，而且因?yàn)檠┟哪锏臓I(yíng)養(yǎng)特別豐富，屬于一種溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食物。在雪媚娘里面。因?yàn)楹}量是額覅長(zhǎng)高的，所以說(shuō)我們經(jīng)常吃些雪媚娘，可以起到非常好的促進(jìn)骨骼健康效果，特別對(duì)牙齒健康也有一定好處，特別是對(duì)于正在長(zhǎng)身體的孩子來(lái)說(shuō)，吃雪媚娘很不錯(cuò)，可以促進(jìn)生長(zhǎng)和發(fā)育。