時間：2022-04-13 13:37:51 編輯：本站整理 4769
毛肚，一般是指牛身上的某個部位，人們常喜歡用來鹵煮做涼菜或是用來涮火鍋。那么，毛肚多少錢一斤？毛肚市場價格多少？
一般來說毛肚的市場價分季節。一般夏季的話毛肚會比較便宜點，三十塊錢一斤左右。要是冬季的話，毛肚會比較貴一點，在45塊錢一斤左右，如果能去那種批發市場買的話還是會再便宜一點。
毛肚的價格一般都是比較貴的，大概在50塊錢左右，像那些消費水平比較高的地方的話，可能價格會更貴一些，所以我建議你如果要買毛肚的話，可以去到批發市場里面買，如果說你買的量比較多的話，那么確實會便宜一點，所以你可以叫上自己的好朋友一起去拼單，這樣更劃算一些哦！
毛肚，是牛的肚
準確來說，是牛的胃
牛有四個胃：瘤胃、網胃、瓣胃、真胃(也叫皺胃)
毛肚是牛的瘤胃
1.于脾胃虛弱，失卻健運所致之胃痛、烷腹脹痛、噯腐吞酸等癥。用砂仁陳皮肚。用砂仁，陳皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食鹽、味精少許。將牛肚洗凈，砂仁、陳皮研末，生姜切碎，加水同燉至牛肚熟爛后，取出切片，放回湯中，調入食鹽、味精，煮開后，即可服食，分叁次飲服，每日一劑。本方有健脾理氣，降氣除懣之功。
2.補虛、益脾胃。治病后虛羸，氣血不足，消渴，風眩。牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。如何挑選牛百葉上等的牛百葉色白略帶淺黃，粘液較多，有彈性，組織堅實，無硬塊，無硬粒，無腐敗味。牛百葉的制作技巧1.于脾氣不足，健運失職所致之納差、乏力、便溏等癥;用牛肚苡仁粥。用牛肚一個，苡仁120克。將牛肚洗凈，切片，與苡仁同煮粥服食;
3.于元氣不足之虛勞。用生姜燉牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。將牛肚洗凈，生姜切片，加水同燉至牛肚熟后，取出切片，放回湯中，調入料酒、味精、精鹽、豬脂少許，煮開后服食。本方有補元氣，壯身體之功。
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