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時間：2017-10-09 12:03:41 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1224
桂花雖然是一種細(xì)小的并不起眼的花朵，但卻是可以食用的。此外，桂花還可以加工成各種保健品。那么，桂花可以放冰箱嗎？新鮮桂花可以放冰箱嗎？
如果想要桂花就那樣保持它盛開的狀態(tài)，拿出來依然是新鮮的。那么就在剛摘下來的時候挑去臟東西，然后裝進(jìn)保鮮袋里，扎緊袋口，放進(jìn)冰箱冷凍里速凍。這樣不管什么時候拿出來，桂花都像新鮮的。
但是，這種保存方法并不是很完美的。因?yàn)樾迈r桂花是不能直接食用的，其中的單寧成分讓桂花很澀口，而且香味不足，必須經(jīng)過熟制后才會不澀而且香味更濃，而冷凍并不達(dá)到熟制的效果。
1、把桂花自然風(fēng)干之后釀進(jìn)蜂蜜里，這樣也可以保存好幾年
2、把桂花先用少許鹽腌制一下，然后擠去多余水分，再一層桂花一層白糖，腌制成糖桂花。
3、就是釀成桂花酒，先把桂花用白糖腌制幾天，等它發(fā)酵，然后倒進(jìn)白酒里，密封保存，2,3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了。
4、把它用高溫烘干或者懸掛自然風(fēng)干，桂花比較小朵，很容易就干了，這樣的桂花干可以拿來作各種用途。
1、不要自然風(fēng)干。香味逸散得太快。未曾聽說過烘干之法，故也不推薦。以下各法使用的皆為新鮮桂花。
2、若于環(huán)境和公德無破壞，請盡量采摘剛剛開放在枝頭的新鮮桂花。如無機(jī)會，鋪張干凈的大紙或塑料薄膜，在樹下接著落花便是。枝頭的香氣可打100分，落下的品相稍差，香氣仍有70-80分。量多的話，倒也覺察不出差距。
3、新鮮桂花，如無污染，不用洗。桂花花期不過半月，九月初花芽初生，開完迅速萎謝。被農(nóng)藥、昆蟲影響的風(fēng)險會比較低。當(dāng)然如果你是在路邊綠化帶上撿，那還是回去洗洗吧~
4、桂花細(xì)碎，又有花梗。想要留存充分的桂花，需要非常有耐心地采摘，或是等候。有一年在樹林里細(xì)細(xì)摘了半個小時，差點(diǎn)被蚊子抬走。
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