時間：2017-10-11 13:22:35 編輯：lulu 918
韭菜的根和莖貯存了大量養分,很多人說胃不好的人不要吃韭菜，韭菜是市面上很常見的一種蔬菜，韭菜也是防春困的良蔬。那么怎么避免吃韭菜胃難受？有哪些人不宜吃韭菜？
1、韭菜每日建議食用量為50克左右，不宜多吃。
2、韭菜不能生吃，要清洗干凈經高溫加熱后才能食用。
3、韭菜不與菠菜、牛奶、蜂蜜和白酒等食物同食。
熱病后忌食用韭菜
中醫認為，熱病后正氣耗傷，氣陰兩虛，大辛、大熱、大寒之品均應忌食。韭菜由于其氣味厚重，孟詵說：“熱病后十日不可食韭，食即發困。”此外，食用韭菜還可導致熱病復發。所以，春季熱病后忌食用韭菜。
瘡疥疔腫者忌食用韭菜
因為，瘡疥疔腫者均為火毒所生，治應瀉火瀉毒，食應寒涼不應溫熱，韭菜屬溫熱之品。所以，《本草匯言》說：“瘡毒食之，愈增痛癢，疔腫食之，令人轉劇。”
陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。
原因是：韭菜多食會上火且不易消化，適宜便秘、產后乳汁不足女性、寒性體質等人群。
不管是哪種韭菜，挑選時都要遵循以下原則：
1.選擇根部截口處平整的。
2.捏住韭菜根部，葉片能夠直立的，這樣的韭菜很新鮮。
3.如果韭菜根部截口處長出一節，或者葉子松垮的，說明已經不新鮮了。此外，葉子有蟲眼、變黃的韭菜不要買，根部太粗壯的可能是用了很多的化肥，也要謹慎購買。
1. 補腎溫陽：
韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;
2. 益肝健胃：
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能;
3. 行氣理血：
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;
4. 潤腸通便：
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
其實最不能夠食用韭菜的人群就是兒童們的，因為如果是經常去吃韭菜的話就會讓自己體內的雄性激素過度的增加，特別是對于女孩子來說是會更加的早熟，甚至是往男性化的方向發展的，這樣的話就會使得他們產生非常自卑的心理，而且消化不良的人們也不能夠吃太多韭菜，免得引起燒心的。
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