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番茄炒蛋有什么好處？西紅柿炒雞蛋不能和什么一起吃

時間：2017-10-24 16:18:15 編輯：本站整理 2578

番茄炒蛋是最普通的一道家常菜，甚至很多人都會做。那么，番茄炒蛋有什么好處？西紅柿炒雞蛋不能和什么一起吃？

番茄炒蛋有什么好處

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和維生素C，特別是維生素P的含量居蔬菜之首。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等作用。

番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病得發(fā)作。

番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基、保護細(xì)胞、使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。

番茄炒蛋有什么好處？西紅柿炒雞蛋不能和什么一起吃

前面剛說到的，番茄含有維生素C，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓的效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙。

西紅柿中得尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進紅血球得形成，有利于保持血管壁得彈性和保護皮膚。食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

現(xiàn)在說雞蛋，雞蛋是營養(yǎng)豐富的食物，含有自然界中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，還有脂肪、卵黃素、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質(zhì)。

雞蛋中還含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改變各個年齡組得記憶力。不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一就是每天必吃一個雞蛋。雞蛋炒西紅柿是營養(yǎng)素互補得很不錯實例。在豐富營養(yǎng)的同時，還具有健腦抗衰老的做用。

西紅柿炒雞蛋不能和什么一起吃

番茄炒蛋有什么好處？西紅柿炒雞蛋不能和什么一起吃

不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養(yǎng)的效果。

另外它最好不要與魚同吃，這會影響人對魚中微量元素的吸收。另外不要與白酒同吃，容易出現(xiàn)胸悶和氣短。也不要與紅薯同吃，容易患結(jié)石類的疾病，同時容易腹瀉等。另外最好不要與胡蘿卜、豬肝、咸魚和綠豆等同吃。

西紅柿炒蛋不適合哪些人吃

番茄炒蛋有什么好處？西紅柿炒雞蛋不能和什么一起吃

西紅柿炒蛋是非常有營養(yǎng)的一道菜。首先，雞蛋吃多了，膽固醇容易升高。而西紅柿含有豐富的番茄紅素，可以軟化血管，起到保護心血管的作用。因此，雞蛋“遇上”西紅柿，就能規(guī)避膽固醇高的弊端。其次，西紅柿含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，與雞蛋同炒，就是植物蛋白和動物蛋白的完美結(jié)合。最后，西紅柿中含有胡蘿卜素，雞蛋中含有核黃素，兩種營養(yǎng)物質(zhì)相融合，可以起到明目的作用。

以下人群更應(yīng)該多吃這道菜。因體虛、年老而感到眼睛昏花的人，女性在經(jīng)期以及經(jīng)后，貧血、血虧的人等不妨多吃西紅柿炒雞蛋。胃寒的人，炒西紅柿雞蛋時，一定要先把西紅柿完全炒熟，吃生的不易消化，會引起胃部不適。