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萵筍葉子能吃嗎？萵筍葉子吃了好不好？

時(shí)間：2016-04-11 15:39:48 編輯：本站整理 484

我們都知道萵筍是很養(yǎng)生的蔬菜，不管是對(duì)身體的健康，還是其他治療上，很多人在清洗萵筍的時(shí)候，就會(huì)把萵筍葉子扔掉，專(zhuān)家告訴你，萵筍葉子也是很有價(jià)值的，那萵筍葉子整容能吃嗎？小編帶你走進(jìn)看看。

萵筍葉子能吃嗎？萵筍葉子吃了好不好？

萵筍葉子能吃嗎

萵筍葉子也能吃

有些人在吃萵筍的時(shí)候會(huì)把葉子丟棄，其實(shí)，據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹，萵筍葉子里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如果直接棄之不吃，是很可惜的。

最近經(jīng)常吃一些比較地道的家常菜，比如涼拌萵筍葉，很多人都喜歡吃涼拌萵筍葉，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡(jiǎn)單。對(duì)會(huì)做菜的人來(lái)說(shuō)是很簡(jiǎn)單的，雖然這道菜的做法比較簡(jiǎn)單，然而還是經(jīng)常會(huì)有人問(wèn)涼拌萵筍葉怎么做,涼拌萵筍葉如何做,準(zhǔn)備好主料，配料還有油鹽醬茶的，想要做這道涼拌萵筍葉，就看看下面的做法，大廚教你美食的做法，按照下面的菜譜做出來(lái)的涼拌萵筍葉，下飯，還能外帶，也是上班族可以選擇中午帶飯的好菜，自己動(dòng)手做涼拌萵筍葉，絕對(duì)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，愛(ài)幫菜譜教你做好吃的菜。

夏季，多數(shù)人就喜歡吃涼拌菜，大多數(shù)人吃萵筍時(shí)，都喜歡吃萵筍片，而萵筍葉多少是不吃的，但這邊我們要告訴大家，其實(shí)萵筍葉可以涼拌食用，而且只有把萵筍葉通過(guò)開(kāi)水焯水過(guò)后就用醬油把萵筍葉拌均勻即可，味道清淡而萵筍葉香脆。其實(shí)萵筍葉中的營(yíng)養(yǎng)含量要比勁還要高，還可以促進(jìn)腸胃功能、降低血脂、控制血糖等功效。喜歡的人們不妨一試。

萵筍葉子能吃嗎？萵筍葉子吃了好不好？

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

長(zhǎng)久以來(lái)，人們吃萵筍總是把葉子丟掉，其實(shí)葉子比莖的營(yíng)養(yǎng)更豐富。萵筍葉中維生素的含量總體來(lái)說(shuō)比莖的要高，葉中胡蘿卜素的含量比莖中的高數(shù)十倍，維生素B1是葉的兩倍，維生素B2是5倍，維生素C是3倍。葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，葉中還含有大量的鈣，如果棄之不食非常可惜。

數(shù)據(jù)補(bǔ)充：每100克萵筍莖中含粗纖維為0.6克、尼克酸為0.5毫克、鈣為23毫克、維生素C為4毫克，而每100克萵筍葉中含粗纖維為1克、鈣為34毫克、維生素C為13毫克。