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時間：2017-11-26 09:33:01 編輯：本站整理 606
有一句很溜的話說的是山東煙臺的蘋果萊陽的梨，吃過的人都贊不絕口，但是沒吃過的人卻充滿了好奇。
萊陽梨亦稱茌梨，其含糖量高達(dá)9%到12%左右，比一般的梨要高，恰巧酸度又小，只有0.13%-0.15%，口感方得如甘似飴，并含有多種有機(jī)酸、維生素等營養(yǎng)成份，含有人體需要的十余種氨基酸，同時鐵鈣硼等微量元素，萊陽梨的含量位居榜首。
在《本草綱目》中記載：萊陽梨有治風(fēng)熱、潤肺涼心、清痰降火、解毒之功效。
在《本草通玄》也提到萊陽梨生者清六腑之熱、熟者滋五臟之陰。
煙臺市土壤中全鉀含量較豐富，有機(jī)質(zhì)含量較低，全氮、全磷含量中等。硫、氯等元素含量豐富，硼、鎂、鈣、銅、錳、鉬、鐵等營養(yǎng)元素總體上含量缺乏，局部富集(如硼、錳、鉬等)，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了基礎(chǔ)地球化學(xué)依據(jù)。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，煙臺蘋果、萊陽梨、福山大櫻桃等名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地與有益長壽硒、硼、鋅、鉬四元素組合的高背景區(qū)和高值區(qū)相對應(yīng)，為規(guī)劃有益長壽果品的生產(chǎn)基地提供了基礎(chǔ)地球化學(xué)資料。土壤中硼、硒、鋅、鉬是有益長壽元素組合，這是中國地質(zhì)研究院國家地質(zhì)實驗測試中心李家熙研究員等對長壽之鄉(xiāng)—江蘇如皋進(jìn)行深入細(xì)致的研究后得出的重要結(jié)論。
1、萊陽梨的經(jīng)濟(jì)作用
萊陽梨是一種含糖量特別高的特色水果，它含有多種有機(jī)酸和大量的維生素，可以填接鮮食，以新鮮水果的身份出售，另外萊陽梨還能加工成多種食品，是一種重要的食品原料，像梨脯、梨干以及梨罐頭等，因此萊陽梨有很重要的經(jīng)濟(jì)作用，可以為當(dāng)?shù)貛泶罅康慕?jīng)濟(jì)收入。
2、萊陽梨可清肺止咳
萊陽梨是一種營養(yǎng)豐富的水果，它里面有多種維生素和酸性成分，可以提高人類身體的免疫能力，另外它還是一種性質(zhì)寒涼的水果，可以消除人體的多種炎癥，也能清除肺熱，對肺熱誘發(fā)的咳嗽和痰多等癥狀有很好的緩解作用。
3、萊陽梨能幫助消化
萊陽梨中有多種酸性成分存在，這些酸性成分以有機(jī)酸為主，進(jìn)入人體以后能加快體消化道中消化液的分泌，加快人體對食物的消化，對人類的消化不良和胃酸過少有很好的治療作用。另外萊陽梨還能清熱降火，它在與冰糖一起煮制后食用時，能有效緩解人類的咽喉腫痛和聲音嘶啞。
萊陽梨好吃，雪梨毫無對比價值。
并非萊陽產(chǎn)的梨叫做萊陽梨，只有在五龍河沿岸的沙灘上長出的茌(讀‘慈’)梨才敢叫萊陽梨。路邊買的所謂正宗萊陽梨多數(shù)味道并不咋地。
1，甜，含糖量比正常梨高1-3%,吃完萊陽梨手上黏糊糊的。
2，脆，整個梨基本沒渣子，正宗的萊陽梨如果掉地上，直接摔的粉碎。
因為甜度高，含水高，所以這梨儲藏能力約等于零。我姥爺?shù)脑挘旁谝郧埃祚R加鞭運不過濟(jì)南府。稍微有個口沒多久就會壞掉，所以，大多數(shù)人只是空聞萊陽梨的大名，卻很難吃到真正的梨。
現(xiàn)在很多萊陽梨所謂的改良，無非是減少甜度，已達(dá)到增加儲存時間的目的，實際上，口感差了很多。
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