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時(shí)間：2017-12-13 16:28:55 編輯：lulu 294
生蠔大家應(yīng)該都不陌生，在平時(shí)就有很多人經(jīng)常吃生蠔，生蠔屬于海鮮，生蠔的價(jià)格偏高，但是營(yíng)養(yǎng)很豐富，深受大家的喜愛(ài)，那么下面就由5號(hào)網(wǎng)的小編來(lái)為大家介紹生蠔的食療功效，糖尿病人吃生蠔要注意什么？
中醫(yī)認(rèn)為，生蠔具有益智安神，降壓，降脂，延緩衰老等功能，可調(diào)節(jié)神經(jīng)，穩(wěn)定情緒，并且能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。高血壓，高脂血癥，糖尿病，神經(jīng)衰弱，癌癥等患者食用生蠔可以對(duì)疾病有所幫助。
1、生蠔如果煮食的話，要將生蠔殼完全煮開(kāi)，待外殼張開(kāi)后，再煮3-5分鐘為佳。
2、生蠔不宜過(guò)多食用，每日吃一到兩個(gè)，攝入人體所需的鋅，硒就足夠了，攝入的鋅濃度過(guò)高可能適得其反，引起副作用。
1、生蠔中蛋白質(zhì)，氨基酸含量豐富，而且種類多，能夠起到解毒功效，有助于排出身體中的有毒物質(zhì)，還能降低體內(nèi)膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
2、生蠔中含有維生素B12，這是一般食物所沒(méi)有的，維生素B12中的鉆元素可以預(yù)防惡性貧血，所以生蠔有活躍造血功能的作用。
3、生蠔中含鋅，補(bǔ)充鋅元素，可以提高身體免疫力，減少感冒，感染疾病的幾率。
4、生蠔中含核酸，核酸在蛋白質(zhì)合成中起重要作用，能延緩皮膚老化，減少皺紋。
材料：全殼生蠔、蒜頭、味精、雞精、紅辣椒絲、蔥碎、鹽、花生油。
做法：1、把蒜頭制成蒜茸，加入適量味精、雞精、花生油、蔥碎、紅辣椒絲(鹽可放可不放)，把調(diào)好的味料用小鍋小火稍為加熱一下至出香味后用味罐裝好備用;具體調(diào)味要求就是調(diào)好后稍為有點(diǎn)鮮甜口感便可。
3、把生蠔用蠔刀或小刀打開(kāi)半殼，保留較深能裝住水分的半殼及生蠔用清水洗凈備用。
4、半殼生蠔放在燒熱的碳火上烤，烤至水份溢出慢慢變干時(shí)加入制好的調(diào)料再烤多二分鐘左右便可。烤的時(shí)間長(zhǎng)度視個(gè)人喜好而定。
“蒜蓉生蠔一端上桌，香氣撲面而來(lái)，一口下去，蠔肉的鮮嫩配合濃郁細(xì)滑的蒜香，口感爽滑滋味濃郁，鮮!少許的辣椒的刺激完全不會(huì)遮蓋住蠔肉本身的鮮美，既能感到辣味刺激又可以體會(huì)到生蠔的本味，一舉兩得。”
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