時間：2015-11-20 09:54:37 編輯：本站整理 835
生姜在日常生活中有很多吃法，由其是在天氣比較冷的時候用來暖身是非常不錯的選擇，同時姜本身還有對非常有益的幫助，生產的吃法可以入飯、入面包、不但做法簡單，而且美味超乎想像。
除了暖姜紅茶以外，還有很多享用好姜的方式!暖姜紅茶確實是可以升高體溫的飲品，不過，天天喝難免有喝膩的時候。因此，接下來特別針對姜的用法，介紹各種技巧，讓姜融入我們每天的飲食生活當中。
姜可使血流順暢，血流若順暢，腎臟就能發揮應有的功能，排尿也就正常了。
姜所含的“姜黃素”成分是天然的發汗劑。吃了姜以后，身體會由內部開始溫熱，體溫自然升高。
姜最簡單的食用法是把姜加在湯品、飲品里。喝味噌湯、吃蕎麥湯面時，不妨在湯里放些姜。加水稀釋燒酌等飲酒時刻，也可以試著把姜加到酒里再喝。實際做法是姜磨成泥直接加入酒里，若擔心口感不佳，也可滴入姜汁。
除此之外，由生姜、黑砂糖、辣椒混合做成的生姜糖漿(Ginger Syrup)等食品，入口帶點辛嗆，別有一番風味。
如果想要運用在烹調方面，可以做姜燒豬肉、姜飯、姜絲炒牛蒡等等。姜可以去除食材的腥味，還具有軟化肉質等效果，加姜提味后，一般的家常菜也能變身為色香味俱全的料理。
姜并不是藥物，因此，沒有“一天攝取量不能超過多少”的規定。不過，姜的辛辣成分“姜油酮”會刺激胃部，若食用后覺得胃不舒服，建議試著調整食用量。順帶一提，遇到發燒、出疹或舌頭、臉色發紅等時候，姜可能會加重不適，最好等癥狀痊愈了再食用。
總之，食用姜時請把握一個原則：吃得開心、身體也全然接受時，可盡量食用，但若身體感到有些異狀或不舒服時，就別勉強。
POINT 試著在味噌湯和酒里加點姜看看!
腌生姜
我們可以在超市買到腌好的生姜，也可以買甜醋回來自己動手做做看。
入飯
將切碎的生姜和米一起煮成熟飯。
入酒
用開水稀釋燒酌酒時，將磨成泥的姜加入些許。
入面包
姜切碎，加入面包機內做成香姜面包。
蒸魚
比目魚切塊，放姜塊一起蒸煮。
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