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時(shí)間：2018-01-16 08:35:21 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2117
酸角是一種類(lèi)似于豌豆莢的水果，在我國(guó)的某些地區(qū)產(chǎn)量很高，不僅可以做成美食，還可以直接食用。那么，酸角是哪里的特產(chǎn)？酸角是什么水果？
福建、廣東、廣西、四川、云南等省區(qū)的南部及海南、臺(tái)灣，一半中國(guó)都在產(chǎn)。
主要分布于云南金沙江、怒江、元江干熱河谷及西雙版納一帶，海拔50～1350米的熱量好的地方。川滇兩省境內(nèi)的金沙江干熱河谷是我國(guó)酸角的主要產(chǎn)區(qū)。
酸角樹(shù)耐干旱、喜光照，適宜炎熱氣候，為陽(yáng)性樹(shù)種。生存環(huán)境按氣候類(lèi)型屬熱帶和南亞熱帶，分布區(qū)的積溫在6000小時(shí)以上，年平均氣溫為18-24℃，最冷月份平均氣溫在10—15~C，極端最低氣溫為3攝氏度以上，年降水量最低為540mm(云南元謀)，高的在1200mm以上(西雙版納和德宏傣族景頗族自治州)，在干熱河谷地帶生長(zhǎng)良好。在有間歇干旱的地方也能良好生長(zhǎng)，但在全年有降水的濕熱帶卻不能結(jié)實(shí)，甚至不能生長(zhǎng)。對(duì)霜凍敏感。在貧瘠土壤上的瘠薄半荒坡甚至多石處也能生長(zhǎng)。雖喜酸性土壤，但對(duì)堿性土壤也能適應(yīng)，在深厚、肥沃的土壤生長(zhǎng)更理想。酸角屬深根性樹(shù)種，根系發(fā)達(dá)，具有根瘤菌。其樹(shù)體強(qiáng)壯，枝條柔軟，很少受強(qiáng)風(fēng)影響，實(shí)為抗颶風(fēng)樹(shù)，較適宜在干旱熱帶草原和排水良好的季風(fēng)區(qū)生長(zhǎng)。主干短，樹(shù)冠開(kāi)展呈傘形，空氣可暢通葉間。
酸豆樹(shù)易種、易管理，凡溫帶地區(qū)均宜種植，第4年開(kāi)始結(jié)果，可成為名副其實(shí)的致富樹(shù)。酸豆樹(shù)全身是寶，果可制“酸豆汁”高級(jí)飲料，根、葉、花、皮、核仁均可配制藥品，其果肉有更大的藥用和醫(yī)療保健價(jià)值。但是，對(duì)酸豆的開(kāi)發(fā)利用尚處于初步階段，對(duì)酸豆的利用也僅限于生產(chǎn)酸豆汁上。
與國(guó)外比較，酸豆的價(jià)值遠(yuǎn)未得到充分開(kāi)發(fā)、利用。酸豆的種仁含淀粉量高達(dá)63%，在工業(yè)上可用于彩色印刷、紙張上光、塑料加工和瓦片、木頭粘接，且酸豆的種子粉末代替玉米淀粉，成本可節(jié)約3成。
貓哆哩酸角糕
原料就是取自當(dāng)?shù)靥烊粺o(wú)污染的酸角，經(jīng)過(guò)特殊工藝精制而成，無(wú)污染，是天然綠色食品，它成果膠狀，口感細(xì)膩上佳，風(fēng)味卓絕，在酸酸甜甜的口味中體驗(yàn)生活的精彩，它富含多種維生素，開(kāi)胃解暑，是度假娛樂(lè)放松心情的時(shí)尚休閑食品。貓哆哩的最新推出的西番蓮也極具風(fēng)味，口感爽滑，味道甜蜜，歡迎大家品嘗。貓哆哩酸角糕只在云南片區(qū)有很多的銷(xiāo)售在七彩云南可買(mǎi)到，在全國(guó)其他地方還沒(méi)有見(jiàn)其蹤影。
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