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鴨湯是涼性的嗎 肉性味甘偏寒

時(shí)間：2018-03-01 09:04:48 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1771

鴨湯是用鴨肉熬成鵝蛋一種湯，里面一般會(huì)加入生姜、八角等各種食材。適合冬季飲用。那么，鴨湯是涼性的嗎？鴨湯什么人不能喝？

鴨湯是涼性的嗎

雞鴨并稱為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)，養(yǎng)胃補(bǔ)腎，除癆熱骨蒸，消水腫，止熱痢，止咳化痰等作用。

鴨湯的做法

綠豆海帶煲鴨湯

材料：鴨肉500g

配料和調(diào)味料：海帶、綠豆、香葉、姜片、鹽適量

做法：

1、鴨肉入冷水中煮開去污。

2、鴨肉洗凈待用，海帶泡發(fā)、綠豆洗凈。

3、將處理好的材料和姜片、香葉一起入電壓力鍋中，加入適量水，煲1小時(shí)，散氣后加點(diǎn)鹽即可。

哪些人群適合喝鴨湯?

平時(shí)容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平時(shí)比較勞累的中青年人;平時(shí)陰虛火旺型的人群，比如形體消瘦、高血壓、糖尿病、肺結(jié)核等病人。

哪些人群不適合喝鴨湯

秋季女性的皮膚特別干燥，也可以通過喝鴨湯進(jìn)補(bǔ)。同時(shí)提醒，有些人是不適合喝鴨湯進(jìn)補(bǔ)的，偏于陽虛怕冷的人、患有慢性腸炎的人都不適合。 喝鴨湯進(jìn)補(bǔ)，最好結(jié)合自己的體質(zhì)狀況、配合中藥或者食物進(jìn)行。

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