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楊梅和肉是相克的嗎?楊梅和肉能一起吃嗎

時(shí)間：2016-05-03 17:31:40 編輯：本站整理 1028

大家都知道楊梅很好吃，酸酸甜甜的，而且楊梅是我國特產(chǎn)水果之一，營養(yǎng)價(jià)值很高，民間很多傳說說楊梅不能喝肉一起吃，難道吃了楊梅還不能吃肉了嗎？到底是怎么回事呢？下面我們來一起介紹下！

楊梅和肉是相克的嗎?楊梅和肉能一起吃嗎

目前沒有證據(jù)證明楊梅同豬肉同食會(huì)中毒，因此兩者同食不會(huì)中毒。肉中沒有含砷類化合物，不會(huì)被楊梅中的維生素C，還原為五價(jià)砷而有毒。因此吃了楊梅再吃肉是一點(diǎn)問題也沒有的，大家放心食用吧！

楊梅中所含的果酸量是比較多的，而我們都知道牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。如果牛奶和楊梅同食的話，容易使牛奶中的蛋白凝固，從而影響身體對(duì)蛋白質(zhì)的消化和吸收，使牛奶喪失一定的營養(yǎng)價(jià)值。所以楊梅和牛奶不宜一起食用。

楊梅中含有較為豐富的植物色素，當(dāng)楊梅和蘿卜一起食用的時(shí)候，這兩種食物經(jīng)過腸胃道的分解消化，會(huì)產(chǎn)生一種可抑制甲狀腺功能的物質(zhì)，從而可能會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫。所以，楊梅和蘿卜不能一起食用。

當(dāng)大蔥和楊梅一起食用的時(shí)候，容易產(chǎn)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，容易引起腸胃的不適，從而對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生一定的不良影響，所以楊梅不能和大蔥一起食用。

楊梅中富含維生素C，維生素對(duì)人體美容有很大的幫助，但是黃瓜中含有維生素C的分解酶，如果楊梅和黃瓜一起食用，黃瓜中的維生素C分解酶會(huì)分解楊梅中的維生素C，從而使楊梅失去一定的營養(yǎng)價(jià)值，所以黃瓜和楊梅不宜一起食用。

1、楊梅含有大量果酸，經(jīng)常吃可以幫助消化，開胃生津，還具有解暑醒酒的功效，楊梅中含有的果酸還可以組織人體中的糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，對(duì)于減肥的人來說吃楊梅是最好的。可以防止肪胖。

2、楊梅葉子的有效成份楊梅黃酮具有收斂劑，興奮劑和催吐劑的作用，用于腹瀉、黃膽肝炎、淋巴結(jié)核、漫性咽喉炎等。

3、楊梅中含有維生素C、B，對(duì)防癌抗癌有積極作用，楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。

4、楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。

5、楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。

6、楊梅的樹皮素還具有抗氧化性、消除體內(nèi)自由基。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、保健品和化妝品。

1、楊梅放鍋里放幾大勺鹽，加水煮，這樣可以去掉酸水

2、煮開一會(huì)之后把水倒掉，再加水繼續(xù)煮

3、煮開后加入較多的冰糖或白糖，中途可以嘗下夠不夠甜（可以少放點(diǎn)水，我這個(gè)水有點(diǎn)多了，是為了取楊梅汁做果凍）

4、一直煮到水慢慢變少（中間我倒了一杯楊梅汁出來了）

5、水份變少，糖汁越來越粘稠，這時(shí)要小火煮，用勺子不停攪拌防止粘鍋

6、差不多要煮干的時(shí)候擠入幾滴檸檬汁攪拌下

7、糖份已全吸收，基本上無汁水就可以了

8、將楊梅干擺在烤盤上晾晾，喜歡吃濕潤點(diǎn)的這樣就可以了，口感很好

9、喜歡吃干點(diǎn)的可放太陽下曬曬，或者象我放在烤箱100度烤了一個(gè)小時(shí)，然后裝入保鮮盒里慢慢品嘗，能保存很久哦！

10、也可以在細(xì)砂糖里裹一下就更象小時(shí)候吃的了！

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