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時(shí)間：2018-03-28 09:09:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6875
天麻相信不少人都知道，正宗的天麻顏色應(yīng)該是略微泛黃，但是我們購(gòu)買的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)天麻很白或者泛黑。那么，天麻發(fā)黑還能吃嗎？
天麻的橫斷面一般是白色或是乳黃色，沒有黑色的，可能是變質(zhì)了吧。純天然野生的天麻對(duì)照看一下。黑色截面的天麻不要吃了。變質(zhì)的東西容易引起食物中毒。
天麻的顏色其實(shí)根據(jù)地區(qū)不同，略有偏差，云、貴、川等西部地區(qū)的天麻以黃色為主（新鮮的），稍偏差有略帶黑色的。曬干的天麻經(jīng)制作過后有些是白色的，甚至是透亮的，這種天麻絕對(duì)不是天麻的本色而是經(jīng)過特制才會(huì)變成這種顏色的。天麻的橫切面一般是松香色即偏黃色和乳白色兩種。天麻如果從藥性來說，分成冬天麻和春天麻，藥性最好的是冬天麻。
磺熏過的天麻顏色偏亮白，透明感更強(qiáng)，增加了美觀效果。有關(guān)專家指出，如果嚴(yán)格按照傳統(tǒng)方法，天麻中殘留硫磺的量是很微量的，短期、少量服用一般不會(huì)對(duì)人體造成危害。但如果長(zhǎng)期使用過量硫磺浸熏的天麻，就會(huì)給人體造成危害。
市面上的天麻質(zhì)量參差不齊，建議不購(gòu)買天麻片和天麻粉，容易摻假。本色天麻片一般呈淡黃色。很白的是熏硫處理過的，對(duì)身體有害。
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