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時(shí)間：2021-04-07 16:47:43 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 9
幾天前天買了枇杷回來，本來想今天吃了的，結(jié)果打開袋子一看發(fā)現(xiàn)枇杷居然變黑了，這究竟是什么情況？
從以下角度分析枇杷變黑的原因：
1.完整的枇杷變黑 如果是完整的枇杷出現(xiàn)了變黑的情況，多考慮是存放時(shí)間過久，保存方式不當(dāng)，空氣中的水汽侵入枇杷中，導(dǎo)致枇杷變質(zhì)而發(fā)黑。
2.剝皮的枇杷變黑 如果是已經(jīng)剝了皮的枇杷出現(xiàn)了果肉變黑的情況，一般是由于枇杷果肉中的氧化酶與空氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng)，生成黑色或褐色的物質(zhì)而導(dǎo)致變黑。
新鮮枇杷果想長期保存，最簡單的方法就是把枇杷果的果肉取出以后，放在料理機(jī)中攪碎成泥狀，加適量冰糖調(diào)勻腌制，然后把它熬煮成果醬以后再保存，也可以把枇杷果肉切成塊放入烤箱，把它制成果干以后再保存，這樣都能讓枇杷果長期保存不變質(zhì)。
枇杷黑了是不能食用的，因?yàn)殍凌嗽诎l(fā)黑以后，會(huì)產(chǎn)生大量的有害細(xì)菌，人體食用之后，會(huì)給人體造成不適。如果吃枇杷時(shí)發(fā)現(xiàn)枇杷黑了就不能繼續(xù)食用。
可以吃但不建議冷凍。
冰箱冷凍室內(nèi)的溫度比較低，一般都在零下30度左右。枇杷果放到冷凍室內(nèi)，會(huì)使枇杷凍傷，營養(yǎng)流失。
枇杷果在低溫的環(huán)境中容易出現(xiàn)果皮變黑和果肉糖分流失的現(xiàn)象，在儲(chǔ)藏枇杷果時(shí)要避免放置冰箱而應(yīng)放在陰涼干燥通風(fēng)的常溫環(huán)境中。
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