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            自己在家怎么做涼皮？家常涼皮怎么做？

            時(shí)間：2016-05-17 11:46:31 編輯：本站整理 997

            搟面

            將糍好的面團(tuán)趁熱拿到砧板上，迅速搟制成薄厚均勻的面片即可。注意：每次少拿點(diǎn)搟，動(dòng)作要快，注意安全，不要被燙傷，越薄越好，適可而止。砧板可用玻璃，搟杖多為金屬制品，不銹鋼管最好，要光滑。

            蒸熟

            將面皮放到大開(kāi)鍋的蒸籠上，急火蒸7--9分鐘即熟，太久不勁，太短則生。

            將蒸好的面皮晾涼，切條，加調(diào)料。

            酸辣涼皮做法

            1)涼皮切長(zhǎng)段。

            2)香菜切小段，倒入涼皮內(nèi)

            3)倒入蠔油

            4)倒入生抽

            5)倒入美極鮮味汁

            6)倒入花椒油

            7)倒入芝麻油

            8)倒入老干媽，花生米，拌勻即可。

            自己在家怎么做涼皮？家常涼皮怎么做？

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