時間：2016-05-20 08:53:55 編輯：本站整理 654
用料：排骨、海帶、鹽、雞精
做法：
1.排骨燙去血水，煮時加水一定要一次加足，不然會腥氣
2.海帶，我買了現成打結的，實踐證明，還是自己買來泡好再打結好，因為買打好結的里面有泥沙
3.我家的電飯煲功能比較多，直接將肉冷水下鍋，放點姜片料酒，蓋上蓋子按燉湯鍵1個小時，在煮到半個小時的時候放入海帶即可
4.你家若只有煮飯功能的話，要主要的是，水多放點，燒到最后水會少一半的，燒的時候蓋子要翹開點，可以在蓋子下翹根筷子，防止溢鍋
5.一個小時后放入鹽，雞精調味即可，湯汁基本不少，普通煮飯功能的煲，湯汁蒸發會大點，煲時要主意隨時看護
小貼士：
1、水一定要一次加足,后期續水會腥氣的
2、在煲湯時,蓋子不好蓋牢的,不然要溢出來的,你可以將蓋子打開著燒,注意室內通風,做好排煙排蒸氣.
3、打開著蓋子燒的話,勢必會揮發掉很多的水,所以要做好看護工作,千萬不要燒干了
4、還有一種方法可以節省揮發和加速成熟的,就是在蓋子和鍋口中間夾兩根筷子.再在鍋蓋上壓塊重的東西.這樣就可以防止溢鍋了.
5、如果您的電飯煲有煮粥功能鍵的話,那就好多了,可以蓋上蓋子燒,水分蒸發也會少點,相對也會更容易成熟了.
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