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            哈密瓜爛了一部分還能吃嗎?哈密瓜切掉爛的部分還可以吃嗎?

            時間:2016-05-20 13:56:38 編輯:本站整理 7235

            夏季街邊小販最常販賣的就數哈密瓜切片了,小編注意到小販賣的哈密瓜切片形狀并不規整,有的干脆切塊裝在塑料盒里販賣,這不免讓人聯想到這些哈密瓜是否是廉價進取的有腐爛跡象的哈密瓜,切掉腐爛部分而成。那么哈密瓜爛了一部分還能吃嗎?哈密瓜切掉爛的部分還可以吃嗎?

            哈密瓜爛了一部分還能吃嗎?哈密瓜切掉爛的部分還可以吃嗎?

            哈密瓜爛了一部分還能吃嗎

            最好不要吃,已經腐敗變質了,容易引起腹瀉。

            針對爛了一點的水果挖掉壞的部分后還可不可以吃,市民們有不同的看法。長沙坡子街的劉奶奶認為,水果爛了一丁點兒沒關系,只要用刀去除壞掉的部分洗干凈仍然是可以吃,如果要是全都扔了多可惜啊!為了秉承中華民族勤儉節約的傳統美德,對于爛掉的水果劉奶奶從來都是把爛掉的部分切去,然后再享用。

            而劉奶奶的女兒李女士卻并不認同劉奶奶的做法,她覺得水果開始爛的時候就已經有毒了,就算把爛掉的部分割去,其他好的部分也會被“傳染”。這是關乎身體健康的大事兒,和勤儉節約的美德沒有關系。水果腐爛后,只將腐爛部分挖去,能不能食用呢?

            據營養專家介紹,只要水果發生霉變腐爛,即便把霉變部位去除再食用也未必安全。因為各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖,并在繁殖過程中產生大量青霉,霉菌產生的展青霉可以擴散到果實的其他部位,曾經有實驗發現霉變蘋果上外觀正常部位的展青霉素含量為霉變部位的10-50%。所以如果發現水果發生腐爛霉變,還是趁早扔掉比較好。青霉和細胞膜的結合過程不可逆,會對細胞造成長期的損傷,甚至有致癌的可能。

            當然并不是所有壞了的水果都不能吃,這里針對的只是產生霉變的水果,如果買來的水果是因為發生碰撞而損壞,只要不長時間放置以至于細菌滋生,還是可以吃的。

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