時間：2018-06-28 09:02:45 編輯：本站整理 445
相信大家都喜歡吃雞蛋，那雞蛋的做法，在最初最經典的就是韭菜斬蛋了，刺五加作為一種中藥材，它能不能和百搭的雞蛋一起炒菜呢？也能做一道美味的刺五加斬蛋嗎？
刺五加可以炒雞蛋，雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次于母乳。
1、刺五加洗干凈，用開水燙一下
2、涼水泡一陣
3、切末和雞蛋和在一起加鹽攪勻
4、鍋加油燒熱倒入蛋液煎
1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用
2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生
3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
對中樞神經系統的作用，有人報告刺五加對中樞有鎮靜作用，包括延長異戊巴比妥睡眠時間，減輕印防己毒引起的驚厥等，臨床對神經衰弱、失眠等有一定療效。但也有認為其有興奮作用，能使動物腦電圖激活，減弱水合氯醛及乙醚的麻醉作用等。
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