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時(shí)間：2018-07-04 09:19:17 編輯：本站整理 289
大家在食用川貝母補(bǔ)身體的時(shí)候，大家知道川貝母來(lái)源于哪嗎？對(duì)于哪些對(duì)身體好的食材，大家要知道它的相關(guān)知識(shí)，這樣它才更有作用價(jià)值。
川貝為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習(xí)稱為“松貝”和“青貝”，后者習(xí)稱“爐貝”。產(chǎn)于四川、西藏、青海、甘肅等地。松貝的最大形態(tài)特征就是“懷中抱月”。
懷中抱月的特點(diǎn)：此藥材呈類圓錐形或近球形，外層鱗葉2瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，習(xí)稱“懷中抱月”；頂部閉合。內(nèi)有類圓柱形、頂端稍尖的心芽和小鱗葉1～2枚。先端鈍圓或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鱗莖盤，偶有殘存須根。質(zhì)硬脆，斷面白色，富粉性。氣微，味微苦。
川貝母喜冷涼氣候條件，具有耐寒、喜濕、怕高濕、喜蔭蔽的特性。氣溫達(dá)到30℃或地溫超過(guò)25℃時(shí)，植株就會(huì)枯萎；海拔低、氣溫高的地區(qū)不能生存。在完全無(wú)蔭蔽條件下種植，幼苗易成片曬死；日照過(guò)強(qiáng)會(huì)促使植株水分蒸發(fā)和呼吸作用加強(qiáng)，易導(dǎo)致鱗莖干燥率低，貝母色稍黃，加工后易成“油子”、“黃子”或“軟子”。
川貝的價(jià)格由兩元一克到十元一克的都有，主要是和川貝的等價(jià)劃分有著很大的關(guān)系，前段時(shí)間去我們這邊的藥店買的,10克花了35元,有的藥店50元10克,1克3.5-5元吧。
1.梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把梨的底部放在碗中。
3.把一部分川貝粉放在梨芯底部。
4.用冰糖把梨芯填滿。
5.冰糖上再撒上一些川貝母。
6.把梨另一半蓋上。用牙簽固定好。
7.放入鍋中隔水蒸30分鐘即可。
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