時(shí)間：2018-08-17 16:35:51 編輯：本站整理 1962
羊肉是發(fā)物是大家都比較清楚的事情，但是關(guān)于羊肉為什么屬于發(fā)物這個(gè)類別的原因，很多人都不太明白，下面介紹羊肉為什么是發(fā)物 因?yàn)猷堰蔬^高。
發(fā)物會引起關(guān)節(jié)痛，可能因?yàn)猷堰屎窟^高，加重了痛風(fēng)。如豬肉、牛羊肉、蘑菇、海鮮等，其中富含嘌呤，吃多了，加重體內(nèi)尿酸含量，容易誘發(fā)關(guān)節(jié)痛風(fēng)。
羊肉是指羊身上的肉，古時(shí)稱為羖肉、羝肉、羯肉，為全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質(zhì)與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。
但羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負(fù)擔(dān)也較重，并不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣，過多食用這類動(dòng)物性脂肪，對心血管系統(tǒng)可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃，不應(yīng)貪嘴。暑熱天或發(fā)熱病人慎食之。
【注解】羊天性耐寒，主要產(chǎn)于寒冷的高原地區(qū)。羊肉為牛科動(dòng)物山羊和綿羊的肉，是主要肉類食品之一。
患肝病者，不宜食羊肉。比如已經(jīng)患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因?yàn)檠蛉飧蕼卮鬅幔^多食用可能會導(dǎo)致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白質(zhì)含量非常的豐富，一下大量攝入蛋白質(zhì)和脂肪，會加重肝臟負(fù)擔(dān)，可能會導(dǎo)致發(fā)病。
材料：羊肉150克，切成小塊，與黃芪6克，生姜5片，蔥白10克，八角5克。
做法：將食材一同入涼水鍋中，大火煮沸后去浮沫，轉(zhuǎn)成中小火燉至羊肉熟爛，加入少許食鹽即可。
功效：此湯具有溫陽補(bǔ)氣、健脾補(bǔ)腎的功效，適宜畏寒肢冷、四肢乏力、少氣懶言、腰膝酸軟者服食。不過，這道湯應(yīng)該算是藥膳了，所以最好根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，可以先咨詢中醫(yī)自己是否適合服用。
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