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哈密瓜為什么那么甜日照時間長

時間：2018-08-31 08:24:25 編輯：本站整理 414

哈密瓜是大家在夏天的時候都非常愛吃的瓜類水果，哈密瓜口感不同于西瓜，而且糖分非常高，喜歡吃甜的都愛哈密瓜，下面介紹哈密瓜為什么那么甜日照時間長。

哈密瓜為什么那么甜

哈密瓜是甜瓜的一個轉(zhuǎn)變品種，特殊的自然地理?xiàng)l件是哈密瓜生長、發(fā)育和糖分積累的必要因素，它北靠寸草不生的火焰山，南臨一望無際的庫姆塔格沙漠，特殊的自然環(huán)境，使它具有夏季的高溫、空氣乾燥、雨水稀少、日照時間長、晝夜溫差大等得天獨(dú)厚的自然條件，哈密瓜性喜充足的陽光和較大的晝夜溫差，白天可以充分發(fā)揮光合作用，而夜晚的呼吸消耗較小，有利于養(yǎng)分沉淀，因此糖分含量高，味極香甜。

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哈密瓜小知識

哈密瓜，新疆特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

哈密瓜主產(chǎn)于吐哈盆地，它形態(tài)各異，風(fēng)味獨(dú)特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜營養(yǎng)豐富，含糖量最高達(dá)21%。哈密的甜瓜在東漢永平年間就成為進(jìn)貢的異瓜種了。至清代，被哈密王作為貢品，受康熙賞賜而得名哈密瓜。時哈密瓜“往年進(jìn)貢”、“瓜莫盛于哈密”、“瓜則充貢品者真出哈密”。追根溯源，哈密瓜卻源于吐魯番鄯善縣一帶。

哈密瓜的品種資源很豐富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品種。早、中熟的稱為夏瓜，晚熟的稱為冬瓜。早熟的品種主要有黃旦子、納西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特點(diǎn)是皮薄肉細(xì)，香味濃郁。中熟品種主要有紅心脆多汁、肉厚細(xì)膩、清香爽口而博得人們喜愛。晚熟品種主要有黑眉毛密極干、青麻皮密極干、炮臺紅、青皮紅肉、青皮冬瓜、黃皮白肉可口奇等。“黑眉毛”、“青麻皮”的特點(diǎn)是瓜肉呈淡青色，儲藏后肉質(zhì)由脆硬，逐漸變得綿軟多汁、甜爽而又醇香。

2009年03月30日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“哈密瓜”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

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哈密瓜為什么是苦的

一般來說，各類的甜瓜“坐果”的過程可分為自然授粉和人為干預(yù)兩類。但如果遇到環(huán)境異常時，則需對果蔬進(jìn)行人工干預(yù)，比如會使用一些植物激素使其快速成熟。人工干預(yù)時若未科學(xué)用藥就會產(chǎn)生外表看似成熟內(nèi)部未成熟的狀況，即通常所說的“催熟”。

被“催熟”的瓜類糖度積累不足，果肉有些許苦味。因此在遇到發(fā)苦的哈密瓜時，可能是因?yàn)榇呤靹┰谧魉睿虼藶榻】悼紤]，如果買到苦味的哈密瓜就不要吃了，以免造成身體不適。

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香瓜和哈密瓜是一樣的嗎

從種類上說它們都屬于葫蘆科植物，并且，哈密瓜其實(shí)屬于香瓜的一個品種，是甜瓜的一個轉(zhuǎn)變。哈密瓜又名雪瓜、貢瓜，是一類優(yōu)良甜瓜品種，果型圓形或卵圓形，出產(chǎn)于新疆。味甜，果實(shí)大，以哈密所產(chǎn)最為著名，故稱為哈密瓜。但是，它們在外形、口感等方面還是存在著區(qū)別的。