時間：2016-05-31 14:59:39 編輯：本站整理 802
竹筍是清淡涼爽的食物，適合天熱的時候吃，可幫助提高食欲消化。那么鱔魚可以和竹筍一起吃嗎?鱔魚能和竹筍同吃嗎?
營養醫師介紹鱔魚是可以和竹筍一起吃的，
1、看筍殼，要完整并緊貼筍肉，顏色以棕黃色為佳，綠色為次。
2、看根部邊上的顏色，白色為上品，黃色次之，綠色為劣。筍肉越白越好吃。
3、看根部的“痣”，顏色鮮紅筍肉鮮嫩，“痣”是暗紅或深紫的筍較老。
4、用指甲輕摳筍的截面，可以輕易摳出小坑的筍，肉質鮮嫩。
5、筍殼要帶點硬度，太軟則表示出土時間偏長，不夠新鮮。
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