時間：2018-12-01 09:42:29 編輯：本站整理 890
菠菜的種植要分成四個步驟，分別是選擇品種、準備種植區、種植菠菜、照料菠菜，按照這個步驟一步步的進行就能種出菠菜了。
選擇品種
1、秋天可選擇種植皺葉和半皺葉品種的菠菜。皺葉品種特點是擁有深綠色起皺的葉子。這種菠菜最適合秋天種植，因為它們在寒冷氣候下變得尤其脆口。
2、要生長得快，可選擇葉面光滑的菠菜。葉面光滑的菠菜直立向上生長，長出的葉子顏色比皺葉菠菜要淺一些。它能輕易快速地生長，是夏天色拉的完美添加。
準備種植區
1、選擇陽光充足的地方。盡管菠菜性喜溫和氣候，無法在非常炎熱的溫度下生長，但它還是喜愛充足的陽光。菠菜葉能在局部遮蔭的地方成長，但是產量可能不若陽光充足的地方那么好及多產。
2、確保土壤排水良好。菠菜喜歡溫和潮濕的氣候，但無法很好地生長在經常淹水或排水不良的土囊。如果你無法在花園里找到一塊合適的土地，可選擇制造架高式的種植床或把菠菜種在花盆里。
3、測土壤的酸堿值。菠菜喜愛酸堿值介于6.5到7.0之間的微酸性土壤。你可以往土里添加一些石灰巖，自行調節酸堿值。評估土壤的鈣質和鎂質水平，以確定你應為土壤添加哪一種石灰巖。如果土壤含鎂量低，你可添加白云巖。如果含鎂量高，你可添加鈣質石灰巖。
4、徹底施肥。菠菜喜愛富含有機物質的土壤，比如有機肥、苜蓿粉、 大豆粕、棉籽渣、血粉或其它高氮肥料。記得將約一米高的肥料混入土壤里，確保土地足夠肥沃。
種植菠菜
1、決定你要在春天或秋天收割，抑或兩個季節都要種植。如果你想要在春天收割，那就在春天最后一次霜凍后四到六個星期種植波菜;如果你想要秋天收割，那就在秋天第一次霜凍前六到八個星期種植菠菜。
2、將種子播撒在1.25厘米深的土壤里，每個種子相隔5厘米。如果你成行種植，確保每行距離至少有20厘米。這樣可允許種子在無需競爭生長空間的情況下發芽。確保每年都購買新鮮種子種植，因為這些種子無法保存得很久。
3、用泥土遮蓋種子，然后輕拍泥土。泥土無需堅固地遮蓋種子，事實上應該是用相當輕及松軟的泥土。確保種子無法接觸空氣，并完全被泥土覆蓋。
4、在種植區播撒護蓋物。在種植區的土壤上覆蓋數厘米厚的干草、稻草、葉子或草堆，以防野草萌芽。這時候拔草可能會傷害到脆弱的菠菜根，所以護蓋物是很好的代替物，可從一開始就防止野草生長。
5、徹底澆水。確保你使用澆水罐或把軟管水勢調低。水勢過大將破壞剛剛種植的種子，甚至可能把它們沖走。
6、適應炎熱天氣。如果當地的天氣特別熱，可以考慮在炎熱的夏天用玻璃罩或小棚來讓土壤保持涼爽。還要確保多撒些種子，而且記得每天要澆兩次水。
照料菠菜
1、修剪植物。當你的菠菜長成幼苗時，稍微修剪以防植物競爭生長空間。如果可能，你需要讓植物之間相距得夠遠，幾乎無法觸及毗鄰植物的葉子。如有必要可拔去整棵植物，以達到空間平衡。
2、保持種植區潮濕。你需要確保菠菜生長在總是潮濕的土壤，但卻不過度濕透。取決于你所在地區的氣候，平均每個星期應為菠菜澆水一到兩次。
3、如果氣溫上升至26度以上，你可用遮光布遮蓋土壤。再一次提醒你，菠菜在炎熱的氣候下長得不好。如果溫度開始上升，你可用一片遮光布遮蓋土壤，以降低土壤溫度，并保持植物涼爽。
4、只在有必要時才施肥。如果菠菜生長得很慢，你可以添加更多含氮肥料。如上所述，菠菜喜歡富含有機物的土壤，比如有機肥、苜蓿粉、 大豆粕、棉籽渣和血粉。你可添加數厘米厚的肥料，然后徹底澆水。
菠菜有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。
菠菜中的草酸對于身體是不利的，所以烹飪菠菜時可以將菠菜于沸水中焯一分鐘，可以將菠菜中的大部分草酸釋放出來，將菠菜撈出后再烹飪，可以減少草酸的破壞作用，經過了這有處理的菠菜就可以與豆腐一起吃了。
材料：菠菜、蝦仁、姜絲、香油、鹽、雞精少許
做法二：1、蝦仁洗凈，去蝦線，用開水焯過。
切一些姜絲，放入油鍋中煸炒出香味，放入菠菜炒。
菠菜熟時放入蝦仁，再放味精、鹽，即可裝盤。
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