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            低脂烤全雞怎么做好吃

            時間:2018-12-17 16:22:41 編輯:本站整理 118

            電影情節中,耶誕節吃火雞大餐的畫面,讓許多人都羨慕能在雪天一色的冬天,和親朋好友一起在家烤著暖爐,大啖美食!臺灣雖然不下雪,也不流行吃火雞,但圣誕節或跨年邀請大家一起來家里吃烤全雞玩桌游,或是一起倒數一起追劇,也成了臺式耶誕跨年節慶中特有的過節氣氛!現代人注重飲食,減脂成為最大的訴求,節慶烤雞要如何做到香脆入味又減脂,下面就請我們的大廚為大家示范啰!

            西式調理法讓風味更清爽

            示范主廚陳秉文這次要結合西式料理的手法,為大家呈現!我們時常在外吃到的烤雞,都是皮很好吃,但肉質淡而無味,為了讓味道層次更明顯,主廚特別在前一晚就已經用橙汁及香料腌過,這樣烤出來的雞,會在肉質本身披上一分甘甜,香氣清爽,與胡椒一搭一唱,卻不互相搶戲,美味浸到所有的肌纖維中!烤雞的前置作業準備好后,后續就很輕松,只要抹上橄欖油,將蒜頭、迷迭香一同放入飛利浦氣炸鍋網籃,撒上些許鹽與胡椒,以170度烤約30分,取出盛盤以綜合生菜點綴即可完成。

            低脂烤全雞怎么做好吃

            外酥內軟全靠它

            相信許多朋友都曾在吃烤雞時,看到油滋滋的雞油從皮肉間滑出的瞬間,美味加分.但理性上卻要求自己縮手!但從現在開始,吃烤雞不用再這么有罪惡感啰!飛利浦將TurboStar氣旋科技運用在新一代的氣炸鍋身上,以打造高速逼油氣旋,結合底部絕佳濾油設計,比傳統油炸鍋要再減少最高80%油脂,這樣烤出來的全雞,外酥內軟,常健身的朋友也不用擔心雞胸肉太干唷!

            低脂烤全雞怎么做好吃

            美味是人與人最重要的共同話題

            經過一系列的示范,原來一桌五人份的佳肴,準備起來是這么輕松!節慶想吃小吃美食,不用上街人擠人,在家自己做,或是三五好友一起合作,也讓一成不變的節慶多了許多人與人相互連結的溫度。飛利浦金小萬加上氣炸鍋年底聯合敬獻美味佳肴,就是要讓讀者朋友們在迎接新的一年時,時尚優雅且從容地把握每一刻相聚時光。

            低脂烤全雞怎么做好吃
            食材:雞半只、玉米4根、馬鈴薯1顆、蒜頭3顆、柳橙1顆、洋蔥1顆、橄欖油矢量、鹽與胡椒矢量、迷迭香1支、生菜適量;

            做法步驟:

            步驟1.把柳橙的皮取下·與蒜頭丶迷迭香依冋切碎備用

            步驟2.先將雞洗凈去除血塊備用·倒λ冷開水蓋過即可·加λ柳橙切對半擠汁·鹽與胡椒量·腌泡一個晚上

            步騵3.接下來把馬鈴薯切塊與玉米筍一同放入氣炸鍋

            步驟4.將雞擦乾·抹上橄欖油·與步驟1放上氣炸鍋炸網·撒上些許鹽與翃櫬·以170度烤約30分,取出盛盤以綜合生菜點綴即可完成


            標簽:烤雞

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