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            糯米雞是哪里的小吃 是這兩個地方的

            時間:2019-01-16 14:18:35 編輯:本站整理 259

            糯米雞是廣東和武漢的小吃,但是這兩個地方的糯米雞卻又有一些不同,其實不管哪里的,糯米雞都是一種非常好吃的食物哦。

            糯米雞是哪里的小吃

            我大中華美食文化源遠流長,美食派系林立,光是這糯米雞就分為廣州美食和武漢美食兩種完全不同的制法.

            廣州的"糯米雞"是中國廣東地方特色點心的一種,屬于粵菜菜系,制法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇等餡料,然后以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿著荷葉的清香,咀嚼時黏牙并帶有著雞肉的肉香。

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            糯米雞的制作要領

            要選擇好大而新鮮的荷葉,糯米要完全蒸熟,將糯米裹入荷時清蒸時用小火,直至荷葉味道慢慢完全滲入糯米中。

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            糯米雞的適宜人群

            糯米雞由于它的原材料是糯米,所以,這里還是要注意一下的,并不是所有的人都適宜吃哦,那么一起來看看糯米雞適宜哪些人群食用呢?

            通過上述的介紹我們都知道糯米雞的營養(yǎng)價值是很高的,但是老人、兒童、病人等胃腸浦化功能障礙者不宜食用的,因為糯米是一種不易消化的食材。除此之外,糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患的人群應該盡量少吃或不吃,這樣才能把對身體的傷害減到最小。

            另外,還需要注意的是,濕熱痰火偏盛、發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病癥的人群也是不宜過多地食用哦。只有在飲食上注意這些小細節(jié),才能做到真正意義上的吃出健康。不要為了貪一時的口快,而不顧自己的身體哦。

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            糯米雞做法

            1、鍋內(nèi)熱少許油,加入雞丁滑炒熟,盛出備用。

            2、加入香菇丁和蝦米炒香。

            3、加入糯米飯。

            4、加入雞丁。

            5、調(diào)入適量生抽(根據(jù)口味可以添加適量鹽),翻炒均勻后盛出。

            6、糯米飯鋪在荷葉中央。

            7、包裹起來。

            8、開水入鍋蒸約15分鐘即可。

            標簽:糯米雞

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