時間：2019-02-22 08:58:50 編輯：5號網-wsy 1195
芋頭的話一天吃個兩三個就可以了，不能因為它的營養價值豐富就吃很多，過量的食用芋頭會對我們的身體造成負擔，所以適量才是最好的。
芋頭大概一天吃兩三個就可以了。
芋頭對人體有好處，起到通氣、潤便等療效，特別是婦女要多吃一點(醫生提醒對乳房有好處)。一般每天在250g左右，可以分次或一次吃。
一般每天吃250g左右就可以了。
芋頭的營養價值很高，塊莖中的淀粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。
一、香菇芋頭炊
1.荔浦芋頭一塊，去皮切丁。香菇三朵洗凈去蒂切片。米用水浸泡半小時，控掉水待用香菇。
2.鍋燒熱下少許油，下香菇和芋頭炒香，下入米一同炒勻(炒均勻即可)，加鹽生抽拌勻即可(無需把芋頭炒熟，請不要忽略炒米的步驟，炒米可增加香氣)把炒好的料放入電飯鍋中，加米量的1.3倍水，按上米飯檔即可。
二、芋頭燒肉
1.五花肉洗干凈切塊，芋頭洗凈，大的個頭的切塊備用，蔥姜切絲，蒜切片。
2.鍋中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黃。
3.放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色。
4.放入蔥姜蒜翻炒均勻，加入沒過肉的開水，大火煮開后轉中火30分鐘。
5.放入芋頭，放入適量鹽，芋頭軟糯熟后大火收汁，放入雞精即可出鍋。
技巧一：看芋頭的根部
如果芋頭的根部長根須的地方，有很多的沙眼的話，這樣的芋頭并不是很粉，口感不會太好，不建議購買。另外，如果芋頭的表皮是光滑的話，這樣的芋頭煮熟后吃起來也不會粉到哪里去噢。
技巧二：看芋頭的新鮮度
通常來說，如果是剛從土里挖出來的芋頭，往往會帶有濕潤的泥土氣息，芋頭本身也會有一點濕氣。如果發現芋頭的表面已經很干，而且也沒啥泥土，外表皮上的毛也掉了不少的話，這類芋頭就不太新鮮了。另外，新鮮的芋頭，通常也會比較硬哦，如果發現芋頭是軟的話，肯定是老了，或不新鮮了。
技巧三：看芋頭的完整性
雖然說很多時候大個的芋頭，賣價更高，不過并非是所有的時候都要選大個芋頭。這要看大個芋頭是不是保存完整，因為越是大的芋頭就越不好保存和運輸，越容易受到損傷。所以大家在選購芋頭時，要注意看是否有傷痕，也就是說看芋頭是不是保存了完整性。
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