時間：2019-03-28 09:31:24 編輯：5號網-wsy 335
紫薯餅蒸多久能熟是和紫薯大小有關的，另外如果是做好的紫薯餅加熱的話，也跟紫薯餅的厚薄有關，一般來說20分鐘左右即可蒸熟。
生紫薯一般是建議蒸20到30分鐘左右的，已經做好的紫薯餅一般蒸個七八分鐘就可以吃了。
如果紫薯太大(橫截面直徑超過4厘米)或想減少蒸制時間，可以將紫薯切成小塊蒸制;蒸熟的紫薯也可以用料理機打成泥。
1、準備紫薯、糯米粉、芝麻籽適量。
2、紫薯削皮、切段后放在冷水里浸泡去淀粉
3、紫薯瀝干，排在蒸鍋中蒸熟。
4、將蒸熟的紫薯碾成泥，加入糯米飯和適量的水揉成面團。
5、均勻分成小塊，搓圓壓成圓形餅狀。
6、案板上均勻撒上熟芝麻、紫薯放在芝麻上、輕輕按一下、使芝麻按進紫薯餅表面。
7、在盤子里薄薄抹一層油，將紫薯排在盤子里，上鍋蒸熟即可。
1、在蒸紫薯之前，一定要將紫薯在冷水中浸泡，去處適量的淀粉。
2、在揉面團的時候，要注意糯米粉和水的量，一點點的加。
3、在最后蒸紫薯餅的時候，先在盤在里抹一層油，再上鍋蒸，防止粘盤。
紫薯煮熟后，質地軟糯，很容易消化，而且經過高溫的蒸煮，紫薯中的蛋白粒被破壞，很容易消化。但是，這僅限于適量。
紫薯適量吃容易消化，但不能大量食用，也不適合每天都食用，食用過多會增加胃腸等消化系統的負荷，容易引起胃酸分泌過多，并且紫薯產氣，食用過多會引起腹脹、打嗝、放屁等脹氣反應。總之，適量食用有促進消化的作用，過量食用反會引起消化不良。
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