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            糯玉米和甜玉米的區別 以顏色區分

            時間:2019-04-18 16:15:17 編輯:本站整理 1434

            玉米是一種非常常見的主食類,玉米有很多品種,其中比較常見的是甜玉米和糯玉米,很多人都不知道這兩種玉米有什么區別,如何分辨自己買的是甜玉米還是糯玉米,下面和小編一起來學一下吧。

            糯玉米和甜玉米的區別

            糯玉米:也稱蠟質玉米,籽粒中有較粗的蠟質狀胚乳,較像硬質玉米和馬齒型玉米有光澤的透明籽粒,糯玉米是由普通玉米發生突變再經人工選育而成的新類型,煮熟后粘軟而富有糯性,俗稱粘玉米。

            甜玉米:甜玉米是玉米的一種,有甜、鮮、脆、嫩的特色,甜玉米其形態特征與普通玉米一樣,但比普通玉米營養豐富,種子薄,口感鮮糯,香甜,適于蒸食、烤食、做菜。

            糯玉米和甜玉米的區別 以顏色區分

            以顏色區分

            甜玉米和糯玉米的區分:根據口味和顏色很多人喜歡把玉米分為甜玉米和糯玉米。甜玉米一般顏色比較黃亮,口感比較脆甜,也就是大家說的比較嫩,煮熟之后很遠就可以聞到它的香甜。糯玉米顏色相對于來說沒有這么黃亮大部分是偏白色,口感是糯香糯香,相對于來說也老一些。

            糯玉米和甜玉米的區別 以顏色區分

            玉米營養價值

            1、玉米的維生素含量非常高。里面含有的物質可以幫助我們促進胃腸蠕動、有效的治療便秘、腸炎等。不會吸收太多的葡萄糖,然后還可以幫助我們降低血脂之類。

            2、鈣含量接近乳制品??茖W檢測證實,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣,6周后血壓能降低9%。

            3、含有大量維生素E。玉米的胚芽和花粉里含有大量維生素E,它可促進細胞分裂、增強機體新陳代謝,降低血清膽固醇、調節神經和內分泌功能,并使皮下組織豐潤,皮膚細胞富有彈性和光澤,防止皮膚病變。可增強人的體力和耐力,防細胞衰老及腦功能退化,并有抗血管硬化的作用。

            糯玉米和甜玉米的區別 以顏色區分

            可以替代主食

            還有值得一提的是,玉米中的膳食纖維含量十分豐富,每百克的玉米中含有2.9g左右的膳食纖維,可以增加腸胃的蠕動能力,緩解便秘的癥狀,對于患有二型糖尿病的人群, 還可以更好的去控制餐后的血糖水平,平時還可以拿玉米代替主食來食用,都是一個非常不錯的選擇哦。

            標簽:玉米粗糧

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