時間：2019-05-31 14:17:48 編輯：本站整理 913
大家知道苦蕎是什么茶嗎，苦蕎是大麥茶嗎，苦蕎怎么喝對身體好呢，苦蕎有哪些好處呢，苦蕎可以怎么喝呢，今天就一起來看看吧！
黑苦蕎與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等同屬蓼科，而大麥卻屬于麥科植物，所以在本質上來說苦蕎茶和大麥茶就已經是完全不同品種。雖然口感上感覺有點近似,但是營養價值和食療功效相差十萬八千里。苦蕎茶營養要更豐富一些，并且苦蕎所富含的蘆丁,在大麥里面幾乎沒有。
苦蕎茶一天在20克到40克之間最佳，一天飲用2到3次，一般每次沖泡5到10克即可，而且每一次可沖泡3到4次，因為苦蕎茶是用苦蕎麥制作而成，為五谷雜糧，在沖泡完之后，也可以吃掉苦蕎渣，或者拿苦蕎渣熬制八寶粥或者稀飯。苦蕎茶是天然的健康飲用，一天可多次飲用，但因其為粗糧，腸胃不好的人，苦蕎茶一天喝30克以內，如果腸胃好的人，即便當主食吃也是可以的。
苦蕎作為一種小眾作物，雖然得到了人們的逐漸重視，但是苦蕎如何食用任重而道遠，但是萬變不離其宗，他是一種糧食作物，且是一種雜糧，由于自身的蛋白質含量相對小麥較少，不易消化、不易成型，粗細搭配最為合適不過。 苦蕎米，它的烹飪形式為蒸米飯、煮粥。苦蕎米是苦蕎經過脫殼而成，它可以和大米、小米等搭配，抓一把就可以！做法相對簡單，比如苦蕎香米飯，在蒸大米時放上一把苦蕎便可！ 比如苦蕎小米粥，也是這樣，和小米同時下鍋，根據個人喜好可以搭配紅棗、枸杞、百合、紅薯等等。
苦蕎茶泡完后是可以吃掉的。 苦蕎茶本身就是苦蕎麥烘烤而成的，在制作過程中已經完全烤熟了，是可以直接食用的。即使是泡水后也可以吃，因為苦蕎麥中還有很多營養成分不溶于水。在飲用苦蕎茶之后，最好吃掉剩下的苦蕎麥，這樣可以更加全面的吸收苦蕎茶的營養。
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