時(shí)間：2019-06-26 18:12:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 560
油桃發(fā)苦可能是有很多種原因?qū)е碌模话銇碚f，油桃發(fā)苦首先是和它的種植以及生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)，另外施的肥料也對(duì)油桃的味道有一定的影響。
1 氮肥施用過量。
油桃成熟后易帶有苦味。
2 低溫寡照。
特別是連陰多雨，油桃的根受到損傷，或活動(dòng)受到阻礙，吸收水分少，果實(shí)生長(zhǎng)極為緩慢，會(huì)在根系和果實(shí)中積累更多的苦味素。
3 高溫多熱。
油桃進(jìn)入春季高溫期(指春棚栽培)或土壤濕度大，根系不發(fā)達(dá)，吸收功能減弱，同化能力低，而夜間溫度又過高，油桃生長(zhǎng)緩慢，也會(huì)在油桃里積累更多的苦味素，產(chǎn)生苦油桃味。
4 人工催熟。
桃子外表很是漂亮,但靠近桃核部分的果肉卻有苦味,這種桃子其實(shí)就是人工催熟的桃子。催熟的桃子從外表上是沒有辦法識(shí)別的,唯一的識(shí)別方法就是看桃核有沒有成形。
對(duì)于味道變了的食物最好不要吃了。因?yàn)槭裁丛驅(qū)е滤兾墩l也說不清楚，可能是農(nóng)藥吸收過多，也可能是運(yùn)輸途中受某種物質(zhì)的污染，或者是他自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解產(chǎn)生的代謝物都有可能。
1、常溫保存法
常溫保存的方式最為便捷，一般直接放在室內(nèi)就好了，放在通風(fēng)、陰涼、干燥處，并且平鋪開來，別堆放到一起就好了，一般可以存放一周左右的時(shí)間。
2、低溫保存法
低溫可以有效的抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，延長(zhǎng)油桃的保存時(shí)間，因此，將油桃放入冰箱冷藏也是可以的，一般可以存放一周到半個(gè)月左右的時(shí)間。
1.看顏色
其他桃的品種，可能只有部分的表面呈紅色，但是油桃的整個(gè)果面都是鮮紅色的。所以在挑選的時(shí)候，要認(rèn)清這一點(diǎn)，盡量挑鮮紅色的油桃。萬一沒有完美的桃子，也挑部分紅色的桃子。
2.看外表
其他很多桃子表明都是有毛的，但是油桃的表面光滑如油，挑油桃的時(shí)候更加要認(rèn)好這一點(diǎn)。同時(shí)，油桃的表面也是比較規(guī)則的圓形或者橢圓形的，萬一發(fā)現(xiàn)變形厲害，則要根據(jù)實(shí)際情況選購。
3.看手感
好的油桃，握在手里的時(shí)候，感覺很實(shí)實(shí)在在的，因?yàn)橛吞以诓皇呛艹墒斓臅r(shí)候，都是比較結(jié)實(shí)的。但是，結(jié)實(shí)的油桃只能說是生長(zhǎng)得好，口味則有點(diǎn)脆。要想選熟一點(diǎn)的油桃的話，要選手感軟一點(diǎn)的，因?yàn)檐浺稽c(diǎn)的桃子才代表真正在成熟，而不是仍處在生長(zhǎng)期。
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